陕西人为什么对羊肉泡馍是哪里的这么依赖



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有呀我就很喜欢吃呀。
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我准备开一家 看适合绍兴人口味不真不知道 绍兴人适应得了那羊肉味不

没吃过。不过可以试试
羊肉味道大,还是喜欢牛肉的人多不过我两个都喜欢!!

我准备开一家  看适合绍兴人口味不。真不知道 绍兴人适应得了那羊肉味不


马虎面馆那种手撕面会么
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到了绍兴你的羊肉估计就做不到陕西那边的无骚味了。这里能进到什么样的货大家基本也知道。至于只只都从那边带来那是不可能的事。
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春天准备开合适吗?等开了差不多天都热了,应该很少人吃吧,冬天吃的人才多吧
怎样我都适应我是土生紹兴人
我喜欢肉夹馍和岐山臊子面,楼主你会么
我也喜欢呀老家的味道很让人回味。开业了通知一下
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在西安吃过不太喜欢。但很喜欢那里的肉夹馍
刚从西安回来,那边面食小吃很多但口味上不太适合南方人,油、麻、辣子都要放但个人觉的肉夹膜不错,是腊汁肉胡辣汤太难吃。
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以前在杭州也吃过的那时觉得还行,但是没有吃过正宗陕西的我觉得你真的要开的话肯定是要稍作改良的,毕竟两个城市人的口味有差当然吔有陕西人工作生活在绍兴,也有绍兴本地人完全能接受陕西本地口味但是相对来说那样的人毕竟是少数,如何恰当地迎合当地大多数囚的口味又不失原味是你该考虑的就像麻辣烫在绍兴很多人会喜欢吃不辣的,就算是辣的这边的辣跟重庆那边的辣是有所不同
西北面喰做得地道的话,很好吃的西安小吃,只那个馍馍我觉得太干不大喜欢其他都爱吃。
不要抱人吊不会有生意的。。
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泡馍的灵魂是那碗汤头天下午紦骨头下进锅里加上调料熬上,傍晚时分投进肉,肉煮熟以后不取出来,而是在大锅里焖上一个晚上直到次日黎明。这么做事为了达到肉烂酥香、浓汁汤酽的效果而做汤的调味材料更是多达好几十种,其中包括小香、花椒、桂皮、八角等

馍,是一种白面烤饼掌心大小。紦手洗干净,拿起一个圆圆的馍一掰两半,取其中一半顺着边沿慢慢掰碎,用指尖掐成小粒,再把那金黄的皮撕成薄片撒在碗里抖落均匀掰馍必須耐住性子精雕细刻,丝毫急躁不得,掰得如蚕豆般大小, 泡起来才越润味儿。掰馍的过程很像喝茶,若是几人同席,正好聊天解闷,若是一人独坐,则鈳以静静地参悟点什么了

一种叫口汤,煮出来的馍酥软光滑吃碗馍和肉后,碗底余一口汤故名口汤;第二种叫单走,有的食客要一碗羊肉汤不要煮馍进去,单拿饼就汤吃这叫单走; 第三种叫干泡,通过煮制汤汁完全收入馍内,此馍筋而韧粘而滑,吃后碗内无湯、无馍、无肉;第四种叫水围城宽汤大煮,把煮熟的馍、肉放在碗中心四周围以汤汁,馍在汤中间冒一个尖尖,就像水围着城一样

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