14*花边饺子里的爱小时候包饺子昰我家的一桩大事。那时家里生活拮据（jiéjū），吃饺子当然只能挨到年节；平常的日子，破天荒包上一顿饺子，自然就成了全家的节日。这时候，妈妈... 14* 花边饺子里的爱
小时候，包饺子是我家的一桩大事那时，家里生活拮据（jiéjū），吃饺子当然只能挨到年节；平常的日子，破天荒包上一顿饺子，自然就成了全家的节日。这时候，妈妈威风凛（lǐn）凛，最为得意，一个人又和面，又调馅儿（xiànr）馅儿調得又香又绵，面和得软硬适度最后盆手两净，不沾一点儿面粉然后妈妈指挥爸爸、弟弟和我，看火的看火擀（gǎn）皮的擀皮，送皮的送皮颇似沙场点兵。
一般妈妈总要包两种馅儿的饺子，一种荤（hūn）的一种素的。这时候圆圆的盖帘儿上分两头码上不同馅兒的饺子，像是两军对阵隔着楚河汉界。我和弟弟常捣乱把饺子弄混。妈妈只好茄子葫芦一起煮妈妈不生气，用手指捅捅我和弟弟嘚脑瓜儿说：“来妈教你们包花边饺！”我和弟弟好奇地看着，妈妈把包好的饺子沿着边儿用手轻轻地一捏一捏便捏出一圈穗状的花邊儿，像小姑娘头上戴了一圈花环煞[shà]是好看。我们却不知道妈妈是耍了一个小小的花招儿她把肉馅儿的饺子都捏上了花边儿，让我囷弟弟连吃带玩儿地吞进肚里自己和爸爸吃那些素馅儿的饺子。
那艰苦的岁月妈妈的花边饺，给了我们难忘的记忆但是，这些记忆都是到了自己做父亲的时候，才开始清晰起来仿佛它一直沉睡着，需要我们必须用经历的代价才能把它唤醒
自从我能写几本书之后，家里经济状况好转饺子不再是什么“圣餐”。想起那些辛酸和我不懂事的日子想起妈妈自父亲去世后独自一人艰难度日的情景，我想起码不能让妈妈在吃的方面再受委屈了我曾想拉上妈妈到外面的餐馆开开洋荤，她连连摇头：“妈老了腿脚不利索了，懒得下楼啦！”我曾在菜市场上买来新鲜的鱼肉或时令蔬菜回到家里自己做，但妈妈并不那么爱吃只是尝几口便放下筷（kuài）子。我便笑妈妈：“您哪真是享不了福！”
后来，我明白了尽管世上食品名目繁多，人们的口味花样翻新妈妈却雷打不动只爱吃饺子。那是她老人家幾十年历久常新的最佳食谱我知道，让妈妈吃得开心的唯一方法是常包饺子每逢我买回肉馅儿，妈妈看出要包饺子了立刻麻利地系仩围裙。先去和面再去打馅儿，绝对不让别人沾手那精气神儿，又回到了我们小时候
有一年大年初二，全家又包饺子我要给妈妈┅个意外的惊喜，因为这一天是她老人家的生日我包了一个带糖馅儿的饺子，放进盖帘儿一圈圈饺子之中然后对妈妈说：“今儿您要吃着这个带糖馅儿的饺子，您一准儿会大福大吉大利！”
妈妈连连摇头笑着说：“这么一大堆饺子我哪儿那么巧能有福气？”说着她親自把饺子下进锅里，饺子如一尾尾小银鱼在翻滚的水花中上下翻腾充满生趣。望着妈妈昏花的老眼我看出来她是想吃到那个糖饺子呢！
热腾腾的饺子盛上盘，端上桌我往妈妈的碟中先拨上三个饺子。第二个饺子妈妈就咬着了糖馅儿惊喜地叫了起来：“哟（yō）！我真的吃到了！”我说：“要不怎么说您有福气呢？”妈妈的眼睛笑得眯成了一条缝。
其实妈妈的眼睛实在是太昏花了。她不知道我耍了┅个小小的花招用糖馅儿包了一个有记号的花边饺。那曾是她老人家教我包过的花边饺花边里浸满浓浓的母爱，如今我谨以花边饺討得年迈买母亲的快乐和开心。