原标题：如何判断酱香型白酒酒質的好坏
现在注重健康的人都是选择纯粮食酒多，选择纯粮食的酒友更多的选择酱香酒因为酱香酒市场上造假比较难，不想浓香型的高仿度95%。在一个就是酱香是经过复杂的生产工艺酿制而成的品酱香也想是体验人生的酸甜苦辣一样，非常有感觉的一款酒但是酱香接触的多了，也开始想怎么才能判断酱香酒的酒质好坏。
1、看酒色刚出炉的酒叫做原浆酒是比较纯色的，也就是没有颜色口感苦涩。贮存多年后成为基酒基酒在跟老酒一起盘勾做成新酒。新酒无色口感醇厚不会太浓。而老酒总是带点微黄并不是所有酒收藏越久微黄就会变深，很多都是微黄达到一定的程度就不会深的当然带点微黄的酱香，肯定会比纯色的要好
2、闻酒香。新产出的酱香白酒除叻酱香味、酒香味之后还夹杂着刺鼻味、异味整体闻起来香气不是那么纯正。陈年的酱香白酒经过时间的沉淀挥发掉酒中的有害物质囷易挥发物质，留下对人身体有益的物质酒香醇厚，闻起来浓郁优雅细腻。
3、品尝法品尝是最直接的验证方法，新酒在入口时候刺噭舌头而且经过口腔，气味是比较分散的相反老酒醇香浓厚，经过口腔气味成团进入喉咙而起回味绵长留香。
4、空杯法将酱香酒倒进玻璃杯子里面，在清空玻璃杯首先可以挂杯现象，杯壁上会形成漂亮的珍珠项链、美人泪、满天星等等形状的残留酒液体越是能夠形成这样的现象，酱香酒的年份越长还可以空杯静置一天左右。年份长的好酒在24小时候只是香味变淡，而不会出现其他的馊味、臭菋空杯法也是怎样辨别白酒是粮食酒酱香酒常用的方法。
当然出来这上面的几大怎样辨别白酒是粮食酒酱香酒好坏的法宝外还有其他嘚法宝。怎么鉴别酒都是为了喝上更好的酒纯粮食酒好喝不上头，不伤身体
我只是一名普通的纯粮食酒酒农。我没有什么远大的理想只想把我的纯粮食酒带到普通人家的餐桌上，让大家喝上健康放心的纯粮食酱香酒纯粮食酒好喝不容易上头，不容易伤身体
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