食盐能消毒吗保鲜保湿吗

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利用高浓度食盐溶液杀菌防腐的原理是( )

A、食盐中氯有杀菌作用 B、食盐具有吸水性不适于细菌生长 C、由于渗透作用,使细菌细胞脱水死亡 D、.由于高浓度食盐溶液的水汾不足以致细胞不能生存

考点:生物膜的功能特性 专题:分析:渗透作用是指水分子通过半透膜,从低浓度溶液向高浓度溶液扩散的过程;在高浓度盐水环境中细菌会由于细胞渗透作用失水过多,而导致死亡 A、食盐水中的氯离子没有杀菌的作用A错误;B、食盐不具有吸沝性,B错误;C、依据渗透作用的原理外界溶液浓度大于细胞液浓度时,细胞失水浓度差越大,细胞失水越多以至脱水死亡,C正确;D、高浓度的食盐水中水分也不少高浓度食盐水中溶液浓度过高,能导致细胞失水从而不利于细菌生长,D错误.故选:C. 点评:本题考查渗透作用在日常生活中的应用意在考查学生分析问题和解决问题的能力,属于中档题.

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