这是一种具有药物价值的植物學名“玫瑰茄”，又称“红桃k是谁”补血果，属锦葵科是1945年从非洲及印度引进的，泡茶或泡酒后服用能起到利尿、降血压、补血、养顏美容等作用胃酸过多的人不能长期饮用，但此种植物还没在中国临床医学上运用过 【食用方法】 　　冰糖洛神茶 　　1.先将洛神洗干淨 　　2.加水煮， 　　3.煮开20分钟后加入冰糖再煮20分钟 　　4.捞掉落神花，待凉了放进冰箱冷藏室 　　洛神花茶 　　材料： 　　洛神花38~40g（约60朵）水12杯，冰糖2/3杯 　　做法： 　　1.在大锅里烧开12杯水，放入洛神花继续加热当水再次滚沸时，加盖、熄火焖10分钟。 　　2.用漏杓捞除洛神花加入冰糖搅拌，待冰糖溶解且汤水变凉后移入冰箱冷藏，冰凉即可饮用 　　洛神花蜜饯 　　《材料》 　　1.新鲜洛神花 　　2.冰糖或果糖 　　《做法》 　　1.摘除洛神花的花托。 　　2.将清理干净的洛神花大约秤1公斤重量，先用60公克的盐腌渍24小时，腌渍过程需翻搅數次待洛神花呈现软化状，将盐水沥出 　　※沥出的盐水，红红的颜色非常鲜艳可善用它腌渍白萝卜或嫩姜，风味独特 　　3.在已軟化的洛神花中，加入300克的糖拌匀放入冰箱约4天过后，再加150克的糖放进冰箱两天后，再放150克的糖等待糖完全溶化后，即可食用 　　※技巧：一定要经常翻拌使糖均匀溶化。分次加糖可让蜜饯口感较脆。要用白糖或冰糖一定要放进冰箱，蜜饯才会呈现美丽鲜艳的洎然红色若怕酸可酌量增加糖量。 　　洛神花果酱 　　材料：新鲜洛神花冰糖（或麦芽糖） 　　做法： 　　1．洛神花洗净剥取萼片． 　　2．准备一锅100度的水，倒入剥好萼片杀菁1分钟捞起萼片，用调理机稍微打碎倒入锅中加少许的水以小火煮烂(需不停搅拌)，再加糖續煮至浓稠状． 　　3．趁热装瓶，待冷却放冰箱冷藏． 　　分享： 　　1．杀菁后的水，可煮沸加糖即成洛神汁真好喝。泡茶做酱一舉两得 　　2．洛神花含丰富的果胶，很容易就煮成浓稠状不必额外加胶冻粉． 　　3．洛神花味酸甘，性寒凉具解毒、消暑、清热凉血，及益心养气活络气血、利尿的作用．因属微碱性食物，可有效达到消除疲劳、凉血净血、促进食欲与生津解渴的效果． 　　玫瑰茄酒 　　1.酒呈宝石红色晶莹清沏； 　　2．味道清香，酒度120.5度糖度15＋0.5度酸甜适宜可口； 　　3．可作增加食欲、预防和治疗动脉硬化等心血管疾病食用饮料。 　　制作方法： 　　1.花萼有效成分的提取和发酵取玫瑰茄干萼若干公斤，按1：15加水煮沸25~~30分钟分离汁（以此法反复提炼絀一次汁、二次汁、三次汁），再把三次分离汁混合并加入8％的白糖加热至沸腾后迅速冷却至10~12℃便进行发酵（控制室温在10~12℃），5~7天后捞詓上层泡盖分离除去下沉酵母，加入部分食用酒精调整酒度最后封缸，数周后倒缸澄清过滤得发酵原汁。 　　2.花萼色素提取取玫瑰花萼用80℃热水浸泡，一般可分为3~~4次浸泡浸泡汁过滤用作配酒色素用。 　　3.玫瑰茄酒的配制以玫瑰茄发酵汁为酒底，佐以适量的浸泡汁调整所需糖、酒度、经过滤即得玫瑰茄酒。 　　洛神花雪球　30个 　　材料： 　　奶油110g 　　蛋黄10g 　　高果糖粉10g 　　低筋面粉300g 　　洛神花乾50g切碎 　　洛神花粉50g 　　高麦芽糖粉50g 　　做法： 　　1.奶油加入蛋黄打发後加入低筋面粉拌匀。 　　2.放入切碎花乾成团分小团揉圆就可叺烤箱。 　　3.出炉待凉後用洛神花粉混合糖粉裹在雪球外面即可。

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