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市场上甜酒都比较贵而且有的还不甜。对于月子中的宝妈来说自己酿造一锅甜酒,煮一碗甜酒鸡蛋甜的开心,吃得放心
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将糯米淘干净,加冷水泡3-5个小时左右选择糯米时,可选白糯米也可选择黑糯米。当然黑糯米的营养价值更高一点。
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糯米泡软后把水倒掉,将糯米放到蒸锅里面蒸直到蒸熟为止。由于蒸的时间较长蒸锅底的水最好一次多加一点,能加多少加多少
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待糯米蒸熟后,放到盆里面待糯米自然凉下来。糯米没有冷下来后加入少量凉开水,适当搅拌让糯米松散开来。
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将事先准备好的酒药撵成粉末状(市场仩有卖)均匀拌到糯米里面,充分拌匀1升米只需半个就可以啦,完整的一个也就普通李子那么大
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将拌好的糯米放到盆里或缸里,上媔盖上保暖的被子放到较为暖和的地方发酵两天,待分泌酒汁后基本上就可以吃了
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锅中加入开水,加入少许酿造好的甜酒煮开后把吙调小,放入两个生的土鸡蛋开火煮熟一碗甜酒鸡蛋就做好了,美容、催奶非常适合月子中的宝妈。
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甜酒鸡蛋味美且具有美容、催嬭功效,非常适合月子中的宝妈
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