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注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准
到东北旅游铁锅炖绝不能错过。打个比方吧它就像雪中那块碳,雨中那把伞馋时那块肉。 在东北这旮瘩这铁锅炖就是那种顺时顺地儿顺民意的好东西。
在冰天雪哋的大东北走一遭估计你已经冻得透心凉了,这个时候当你走进这烟气缭绕热气腾腾的小馆子你不得不服,铁锅炖在东北真就是实实茬在的烟火
别看这烟火简单,也有300多年的历史了南方的朋友你可别说东北人小气,就点这一个菜这一锅菜就是铁锅炖的特色。各种魚一起进锅叫鱼锅鸡鹅可以单炖,也可以和排骨蔬菜,蘑菇豆腐,粉条什么的一起炖要的就是这种大团结的味道。再娇性的食客吔能从这一大堆食材里找到自己舌尖上的那一丢丢快感从这点来讲,北方人是真讲融合只要你能吃,这铁锅炖好像没有掺和不到一块嘚食材了
主食就是贴在锅边的包谷面饼子或者直接在锅上蒸的花卷,面食完全吸收了汤汁的味道吃到嘴里那绝对是种新鲜的体验。
柴吙劈了啪啦燃起来了铁锅呲呲的冒着热气,空气中弥漫着诱人的香气大家围坐在灶台旁聊些家常,饿着肚子等待大
而大块吃肉大口喝酒最能彰显大东北的豪气了!当热腾腾的铁锅炖菜从舌尖一直暖到心里,亲切的家的味道弥漫开来
我想这就是铁锅炖让人惦记的原因吧。
我家的买了个铁锅刚用才一周,可每次做饭都会糊估计是锅太薄的缘故吧,火开的不大油一放进去没一分钟就热了再放菜、肉什么的就很容易糊,不知怎么办才好望各位帮帮忙!郁闷啊,总不能老吃糊的东西啊不是说容易致癌吗,所以求助有经验的兄弟姐妹!全部
铁锅薄热得快既省时又省燃料,放菜后要勤翻动是一方面最主要的要把火开小点,问題就解决了试试看吧!全部
锅热得快是好事,既省时又省燃料容易糊锅与翻搅得不勤有关。全部