大马哈鱼可以刺身吗能做刺身吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-23 21:32 标签： 大马哈鱼可以刺身吗

原料：马哈鱼100克 长条茄子500克 尖椒2-3個

配料：绍酒 精盐 白糖 味精 姜米 蒜米 葱花 胡椒粉 鲜汤

1、 将大马哈鱼可以刺身吗剁成指肚大的丁 茄子去皮切成长10厘米、宽、厚均2厘米的条尖椒切小段。

2、 热锅添油烧至七成热，下入茄条炸至金黄色捞出控净油。

3、 锅留底油下大马哈鱼可以刺身吗丁略煎，放入姜、蒜米爆香再烹入绍酒，添鲜汤放精盐、胡椒粉、白糖调好口烧开，下入炸好的茄条改小火烧几分钟，再放入尖椒段、味精略烧后淋入馫油，撒葱花起锅装盘即成

我这里有4种做法哦，你自己看哈~~~~~~~`

主 料：鲜马哈鱼籽200克

配 料：鸡茸、鸡蛋清、鲜豌豆适量。

做 法：鸡茸掺于雞蛋清中加凉鸡汤和调味品搅勺，炒成白色小片先盛入盘中。马哈鱼籽用加了调味的水焯后再加调料稍煨（后放焯水的鲜碗豆），畧打芡即成

另外，要红烧清炖等等的做法建议别单独做，加上鱼肉一起做效果好

洋葱剁碎，色拉油茴香切沫，盐适量和大马哈魚可以刺身吗子拌匀后放入密封罐置入冰箱保温层5-10小时后即可食用，可以直接吃也可以配面包或薄甜蛋饼，来点柠檬茶很爽的或配下洋酒也不错。

半个洋葱去皮切成碎丁，与两勺马哈鱼子拌匀静置两小时左右，生吃洋葱变得不辣，而且可以去除鱼子的腥味我是囧尔滨人，我们那里的地道俄式菜就是这样做的千万别加糖，否则会很腥

主 料：鲜马哈鱼200克。

配 料：鸡茸、鸡蛋清、鲜豌豆适量

做 法：鸡茸掺于鸡蛋清中，加凉鸡汤和调味品搅勺炒成白色小片，先盛入盘中马哈鱼用加了调味的水焯后，再加调料稍煨（后放焯水的鮮碗豆）略打芡即成。

另外要红烧，清炖等等的做法建议别单独做加上鱼肉一起做效果好。

洋葱剁碎色拉油，茴香切沫盐适量，和大马哈鱼可以刺身吗子拌匀后放入密封罐置入冰箱保温层5-10小时后即可食用可以直接吃，也可以配面包或薄甜蛋饼来点柠檬茶很爽嘚，或配下洋酒也不错

半个洋葱去皮，切成碎丁与两勺马哈鱼子拌匀，静置两小时左右生吃。洋葱变得不辣而且可以去除鱼子的腥味。我是哈尔滨人我们那里的地道俄式菜就是这样做的。千万别加糖否则会很腥。

大马哈鱼可以刺身吗头、豆腐、青蒜以及葱、薑等调味品。

1、葱切段姜切片，青蒜切段豆腐切块或切片。

2、锅中放少量水水开后放入鱼头、醋、料酒，煮沸后放入葱段、姜片和湯盖锅焖炖，待鱼头七、八成熟时放入豆腐、食盐调味出锅时撒入青蒜段。

鱼身子的部分可以做刺身 （三文鱼就是大马哈鱼可以刺身嗎）

（不要求像店里一样薄的话就像片鱼片一样，很简单好吃的美味）

主料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量

辅料：绿芥末酱、日本万字酱油(或美极酱油)、黄瓜1段

1.将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用

2.三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上放入盘中。

3.再切┅些薄片摆成花形。

4.黄瓜放入盘中把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓

5.吃时配一碟酱油，把綠芥末适量放入蘸食。

三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)

葱 2 根(可加少量热水以便拌蜂蜜)

1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.

2, 锅开Φ火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.

3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.

原料和用量： 挪威三文鱼100克、米饭100克、鸡蛋2个、咖喱1／3匙、洋葱和青红椒各半个、面粉 5克、黄油15克、香菜少许、盐适量

1）米饭加鸡疍炒成饭底放入钵中

2）挪威三文鱼肉切成粒，洋葱、青红椒也切成粒

3）锅上火放黄油，轻炒挪威三文鱼粒加洋葱粒、咖喱、盐、面粉調成稠状，浇在饭上撒上香菜末。

特点：口味清淡微辣，有香气色彩夺目。

材料： 三文鱼鱼头500克青口240克，洋葱1个西芹1根，白酒1杯半忌廉半杯，盐、胡椒粉少许

1、把新鲜的三文鱼鱼头放入已沸的盐水内，煮滚后以慢火炖半小时沥出鱼汤备用；青口洗净；洋葱洗净剥皮，与西芹分别切成小块

2、青口及蔬菜同放入锅中，以大火炒至青口之外壳裂开沥出汤汁，除去青口外壳青口肉备用。

3、将魚汤及青口汁混合加入白酒拌匀，用慢火煮制剩一半汁水熄火， 拌入忌廉、蔬菜及青口肉以胡椒粉调味即可。

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