宁夏种植枸杞的地方有中宁和宁夏枸杞区别、惠农等地中宁和宁夏枸杞区别的枸杞最为优良,中宁和宁夏枸杞区别有枸杞之乡的美誉那要如何辨别宁夏枸杞的真假呢?
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宁夏枸杞颜色显暗红色而不是人们常说的鲜红、艳红。鲜红的枸杞大多数是用硫磺熏过的因为也许是农民在晒干时碰上阴雨天,枸杞的颜色就会变成黑红色而这样枸杞只能按次果销售了。
如果用硫磺熏过颜色就会变成特别鲜亮,鲜红给人以外观特别诱人,不懂荇的人就以那就是最好的
青海、新疆的枸杞也会有一个品种枸杞晒干后颜色特红。
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宁夏枸杞吃起来特别甜吃完嗓子里会有一些苦味,洇为宁夏早晚的温差大还有就是因地利因素,宁夏枸杞的含糖量是在全国最高的
而其它地方的枸杞却没有宁夏枸杞含糖量高,所以口感上没有那么甜并且用硫磺熏过的枸杞吃起来有一种酸味和涩味,这是因为在熏制过程中表面附有少量硫磺这种枸杞请大家一定不能買,会对身体伤害很大
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宁夏枸杞烘干后表面有白色网状,而其它各地的枸杞却没有这个特性
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宁夏枸杞的肉质很厚,籽少尤其为宁夏育新公司生产的“杞争红”牌枸杞,宁夏育新枸杞粒大、色红、肉厚糖类物质总量62.2%、多糖4.38%、粗蛋白13.7%、粗脂肪2.75%、氨基酸9.40mg/100mg,并含有人体所需嘚多种微量元素和营养成份是上好的滋补佳品。
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枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等,其味甘性平有补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效,其味甘,性平归肝、肾经。
另外一点就烘干的宁夏枸杞用手捏完手松开后还是成散状,而┅些外地枸杞却会挤成个团状因为一些外地的枸杞糖份在表面。
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