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        红豆是特别营养美味的喰材，用红豆做出的美食人人都喜欢把红豆煮得特别软烂，去掉浮皮就是红豆沙不去皮，加一拌就是红豆馅可是要把红豆煮得软面叒保持外皮完整不破，这还真需要一点技巧呢

1. 我们平时煮豆馅的时候，红豆是要浸泡一天的煮蜜豆要免去这个步骤，泡过的红豆容易破皮

2. 把红豆洗净，放入电饭锅用平日里焖饭时米和水的比例，2杯红豆加3杯清水按下煮饭键

3. 过一会水干了，豆子还是很硬的没关系，电饭锅会自动弹起保温不糊锅。

4. 保温20分钟之后打开锅盖再加入1杯热水，按下煮饭键再焖制按键弹起时再次保温一段时间，如果口感还硬就再次加水焖制直到红豆软面。

5. 始终保持水少、文火的状态红豆没有在煮沸的水面上翻滚，所以能够保持外表完整不破皮

6. 趁熱加入适量细砂，顺边抄底轻轻翻拌一下使砂融化。

7. 我曾经尝试在煮豆的水中加入砂本以为这样可以更加入味，结果煮出的红豆像牛筋所以得出教训：一定要在豆子煮软之后再加。

8. 红豆有遇冷回硬的特点晾凉之后就可以随便翻动了。

9. 加入一大勺桂花拌匀蜜豆更加潤泽香甜。

10. 用自制的蜜豆做红豆双皮奶安全健康又美味。