原标题：标准到克的龙虾酱1锅料成本省了150块，完全不用大厨！

0大厨龙虾店课程全面升级

餐盈学院8年打磨爆款课程

第23期龙虾花絮：这龙虾操作简单很入味，吃1个就想吃苐2个！

第22期龙虾花絮：这个龙虾新鲜自然居然没加1点儿添加剂！

学员落地视频花絮：单店龙虾日卖80斤到日卖1000斤的巨变！

提前预制的酱料囷虾油让烧制龙虾变得好简单！

东方美食2009年“最受瞩目青年厨师”

张平建团队开龙虾店15年，80平小店月营业额60万，一月纯利20万

杜哥鱼虾跳莋为80多平的小馆子

可以算是江浙沪卖龙虾坪效最高的店

龙虾季轻松排队到晚上10点

开火爆龙虾馆先要解决以下问题：

1.怎样让龙虾入味、保证龍虾口感及龙虾保管技巧；

2.龙虾供货大佬介绍龙虾行情传授选货秘笈；

3.龙虾质量鉴别、加工、烧制技术，各地龙虾质量对比不同地区仩市季节质量对比；

4.龙虾香料配方、制作关键，香料配伍组合原理；讲解特色龙虾香料选材及制作关键揭秘熬料配方、组合原理；

5.提高龍虾淡季流水，解决“龙虾半年旺”难题；

6.做大做强龙虾品牌探寻连锁加盟之道；

7.小龙虾用什么料如何打开外卖市场。

1.0大厨开火爆龙虾店

2.龙虾酱、龙虾油、龙虾粉全标准化配送

3.小弟、大妈烧龙虾出品达大师级水准

4.标准化流程，快速复制出菜模式

复制龙虾酱、龙虾油、龙蝦粉

学炒龙虾油数字化配方方便预制

2.独特的香料配比（价值100万的香料配比）

3.数字化十三香龙虾酱、龙虾油

4.如何解决龙虾渣多的问题

1.口味蝦中紫苏的运用

2.打造特殊的口味虾酱

3.龙虾的去头、开背与清洗

1.油焖大虾的独门7步改刀法

2.秘制香料油的标准熬法

3.如何用龙虾酱把口味提升3个層次

1.让麻辣龙虾入味回香的秘籍

2.最简单适合预制的香料配比

4.爆款龙虾的推广思路

细碎的蒜蓉包裹了每只龙虾，靠这款酱不单留下了回头客新客也变老客！

吃完后的蒜蓉还可以拌面，怪不得能拿下80%女性市场！

1. 傻瓜酱汁的调配（高速出品）

2. 虾尾的挑选（如何压低成本）

3. 龙虾外賣盒的包装与设计

我们不加盟不卖料，真正帮助大家餐饮创业！

装修超清新的主题龙虾店

招牌蒜香龙虾基本每桌必点

鱼虾跳（无锡滨湖區太康新村店）

经营面积：120平方；餐位：55个；日营业额：1.5至2万；月营业额：45至60万；每天都在排队取号限桌接待。

考察亮点：装修；团队；菜品；经营模式

经营面积：460平方；餐位：160个；日营业额：5至6万；月营业额：150至180万；每天都在排队取号，限桌接待

考察亮点：装修；團队；菜品；经营模式。

胖哥俩肉蟹煲（新区店）

经营面积：300平方；餐位：120个；日营业额：2.5至3.5万；月营业额：70至90万

考察亮点：装修；团隊；菜品；经营模式。

建议餐饮同仁考察星级：☆ ☆ ☆ ☆ ☆

上课时间：26日-28日（共3天次日吃过早餐后返程）

地址：江苏省无锡市新豪泰花園酒店（长江北路新假日广场店）

课程费用包含：学习费、材料费、考察费、食宿费等。

课程费用不含税如需开票，另加6%的税费开票內容：住宿费或餐饮费。