清乾隆茶叶末釉瓷器为以铁为着色剂在高温还原焰中烧成的黄釉釉面为失透状，釉色黄、绿相间在暗绿色的底釉Φ闪耀着许多美丽自然的黄色星点，犹如将茶叶研成细末调在釉里古朴清丽，耐人寻味俗称“茶叶末”，绿者为茶黄者为末，是由釉中铁、镁与硅酸化合产生的结晶“其艺术的外观主要是受含镁的辉石类晶体和含钙的长石或硅灰石晶相的含量多少所控制，其色调的黃绿则与含铁的浓度和烧成气氛有密切关系”清乾隆茶叶末釉瓷器起源于唐代耀州窑。山西浑源窑也有生产宋代北方磁州窑系各窑生產较多，主要生产碗、盆、盘、罐、瓶等其中以清乾隆茶叶末釉瓷器凸筋罐为代表。
    明代御器厂所产清乾隆茶叶末釉瓷器被称为厂官釉嘚“鳝鱼黄”釉色黄润，如鳝鱼皮故称鳝鱼黄康熙时则以蛇皮绿、鳝鱼黄称之。雍正时则以厂官釉称之
    清代前期的御窑厂对明厂官釉多有仿造 (景德镇窑仿制的清乾隆茶叶末釉瓷器在当时被列为官窑秘釉，别名为“厂官釉”) 如《陶成纪事碑记》载：“一仿厂官窑，有鱔鱼黄、蛇皮绿、黄斑点三种”其中的黄斑点即为清乾隆茶叶末釉瓷器，如清末寂园叟《陶雅》：“（茶叶末）黄杂绿也娇娆而不俗，艳于花美如玉，花为瓶最美目。茶叶末以滋润、鲜明、活泼三者为贵茶叶末纹理之佳妙，有若干泥疏散于水中者且其渐渐晕开，汇于底足围绕周遭，直如鳝鱼腹皮之姿态流动又于窑变外得少佳趣。”其卷二十三又曰：“茶叶末一种本合黄、黑、绿三色而成，以雍正仿成化者为贵然则成化之有茶叶末者明矣，仿明者略偏于黑雍正官窑则仿于黄矣。而尤以绿色独多者最称稀罕，盖乾隆窑吔嘉、道以后，取人憎厌亦莫名其所以然，大抵色暗败而板滞釉汁不润，质又颇粗故康熙一代，不见有茶叶末之瓷品抑独何欤？”可见清乾隆茶叶末釉瓷器的呈色颇为重要，即色要清雅釉质滋润者为佳，符合中国人含蓄的审美意识这也是雍乾器为佳，而以後作品均不及前朝者的原因所在许之衡《饮流斋说瓷》在谈到茶叶末时道：“各种黄色……若和黑、绿二色者，则名茶叶末茶叶末导源最古，一为纯正之茶末一为不纯之茶末。不纯正者或偏于黄，或偏于绿；纯正者如将茶叶研成细末调于釉中其色古雅幽穆，足当清供焉……”品种极受重视清代康熙、雍正、乾隆官窑多有烧造。
    清康熙时已有蛇皮绿、鳝鱼黄等品种康熙时期臧窑即有茶叶末的烧慥，如《景德镇陶录》：“（康熙年臧窑）厂器也为督理官臧应选所造。土埴腻质莹薄，诸色兼备有蛇皮绿、鳝鱼黄、吉翠、黄斑點四种尤佳。”           

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