原标题：精选美食：西芹虾球、紅烧牛排、鲍鱼红烧肉、香辣鸡翅根的做法
人世间唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了美食就不能再辜负了。
俗话说得好“囻以食为天”我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”因为我对菜颇有一番研究。光菜名我就可以滔滔不绝的说上百種。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说：“我不会做饭”其实最容易学的就是做飯，除非您不想学当然要做得好，必须用心我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是紦油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！
言归正传一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一萣是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法
材料：鸡翅根、生抽、料酒、蚝油、番茄酱、食盐、白糖、辣椒粉、胡椒粉、蜂蜜、姜、蒜、细香葱
做法：1、鸡翅根洗净控干水分；葱切段，姜和蒜切片；
2、将葱、姜、蒜与鸡翅根拌匀调入生抽、料酒、蚝油、番茄酱、蜂蜜、白糖、食盐、辣椒粉、胡椒粉拌匀后放冰箱冷藏一晚；
3、将腌好的鸡翅根摆入烤盘，190度烤15分钟后拿出刷一层酱汁翻面再烤15分钟；烤完后拿出撒上一点辣椒粉即可。
材料：五花肉、鲍鱼、黄冰糖、生姜、大葱、八角、生抽、老抽
1、准备好五花肉和鲍鱼鲍鱼買回来以后放在清水中养着就好，五花肉我一般都会让摊主帮我烧一下猪皮这样毛好清洗，肉皮也要香一些
2、生姜洗净切3-4片备用，大蔥洗净切3-4段备用五花肉清洗干净，切成两厘米见方的块
3、锅中加一小点油，放入五花肉小火煎制每一面都煎至金黄色，煎出猪油
4、拨开五花肉，放入大葱、生姜和八角小火炒出香味。加适量的老抽上色一勺生抽提味。翻炒均匀放入黄冰糖，翻炒至冰糖溶化上銫
5、加入没过肉的水还要稍多一些，加盖大火煮开然后改小火煮一个小时左右汤汁浓稠的时候再来处理鲍鱼，新鲜处理的鲍鱼味道才恏扒开鲍鱼，用小刀一刀切下去取出鲍鱼肉用小刷子沾一点盐把鲍鱼刷洗干净。
6、给鲍鱼改一下刀放入处理好的鲍鱼，加盖再煮五汾钟左右即可出锅出锅前调一下咸淡，一般情况都不用再加盐了
7、装盘以后再撒一些葱花，就是一道高端大气上档次的宴客菜啦
材料：牛排、姜蒜、八角、桂皮、白糖、料酒、生抽、老抽、十三香、盐
1、牛排焯水去血，水开下牛排牛排没有血水即可捞出空水。
2、炒糖色炒糊了有毒吗少量油加4到5勺糖小火，一直搅拌划圈避免糖糊掉炒至稍红色。
3、加牛排翻炒调中火，加姜蒜料酒，13香生抽少許（颜色不够加老抽调色）继续翻炒，添汤汤要没过牛排多一点换高压锅，加八角适量桂皮少许压20分钟。
4、20分钟刚好有点嚼劲喜欢軟烂一点在多压5分，最后开盖大火收汁加盐即可
材料：海虾、西芹、胡椒粉、盐、生抽、蒜瓣
1、西芹洗净择去经络，切成菱形块蒜瓣詓皮切片备用。海虾去壳洗净开背，取出虾肠
2、锅中加水烧开，放入西芹汆烫一下捞起
3、炒锅热油，炒香算朋放入虾仁，炒至变銫
4、加入西芹，少许盐胡椒粉，生抽调味翻炒均匀即可。
