玉米粉可以做什么和酸奶一起做QQ糖吗

蛋糕是很多人都非常喜爱的甜品我也是其中之一了。平时我特别喜欢做一些有清新口味的小蛋糕泡上一壶清茶,邀朋友小坐十分的惬意。这次长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A試用我做了个柠檬酸奶蛋糕,蛋糕里放入了自制酸奶添加了柠檬皮碎沫,最后用自制的柠檬酱汁淋在蛋糕上小蛋糕非常的清爽,满滿的柠檬香味值得你也一试!

首先把一个柠檬的表皮轻轻搓成碎沫,放入酸奶中拌匀

黄油放入小碗中隔水加热溶化后倒入酸奶液中拌勻

在酸奶糊中逐个加入2个蛋黄拌均后筛入粉类搅拌均匀成为蛋黄糊

2个蛋白放入无油无水的干净容器中,用电动打蛋器搅拌分三次加入糖,打到大尖角即湿性到中性之间即可

把三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀后再倒回剩下的蛋白糊中,继续翻拌臸均匀切忽划圈避免消泡

搅拌均匀的蛋糊倒入模具八分,在台上震出大气泡

烤箱提前预热好烤盘中加入冷水放在烤箱中下层,上面摆放烤网和模具用水浴法烘烤蛋糕,上下火150度50分钟

QQ糖加少量水隔水加热熔化后放入一勺柠檬酱搅拌均匀后,稍凉淋在蛋糕上即可食用

1、沝浴法烘烤的蛋糕非常嫩温度不能高时间要长一些,请根据自己烤箱调整
2、蛋白打发到湿性或者中性即可,不要打发到干性容易开裂。
3、柠檬皮碎沫注意不要弄到表皮里面的白色部分会有苦涩味。

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