钓小晏的手如何冲咖啡啡在哪里有售

 你距离手如何冲咖啡啡小能手只囿一个视频的距离- Charles的咖啡日常

step1: 称出20g咖啡豆将它磨成粗细均匀的咖啡粉;(这里没有提及研磨刻度,是因为不同品牌的磨豆机之间研磨粗细存在差异无法给出统一数值)

step2: 将滤纸、滤器以及玻璃壶用热水过一次,温热咖啡器具的同时带走滤纸的杂味儿;

step3: 将玻璃壶中的热水倒入咖啡杯中温热待会要用的杯子;

step5: 把咖啡粉倒入滤纸中,稍微拍平加入20g水闷蒸; 闷蒸可以打开咖啡的风味,有利于接下来的萃取; 時间大约为20-30s;

step6: 以绕圈的方式满满把水注入原则上的水粉比为1:13至1:15(20g咖啡豆,则需要300g的热水);整个冲泡的时间我们控制在2分30秒左右;

整个沖泡的时间我们控制在2分30秒左右;

step7: 等到咖啡全部滴到下面的玻璃壶中将滤杯移开,就可以享受这杯咖啡咯!

作者|Charles黄俊豪 2010年台湾地区咖啡师大赛亚军 同时为世界咖啡师大赛(WBC)台湾区代表指定烘焙师 2011年获得SCAA/CQI 认证最高等级的Q-GRADER证书 中国首个COE国际裁判

我知道即便读完文章看完視频,或许下次再做手冲的时候依旧会不停地冒出一些小疑问:每天用手摇磨豆机,真的好累哇有没有好用的磨豆机推荐?求各种器具之间的差异怎么组合?不同产地的豆子研磨度要怎么调整嘞?为什么冲出来的味道跟店里比差多了...... 别担心关注企鹅吃喝指南,那裏有更多关于精品咖啡的图文信息也欢迎一起交流讨论,尽我所能为你解答各种福利也是妥妥的。 小贴士 如何知道需要使用多少的咖啡豆呢 使用的咖啡豆=杯子的大小/15 这次我们用的是300ml的杯子,所以需要咖啡豆的重量为20g

钓小宴手如何冲咖啡啡的豆子僦选自生长在海拔800米“北纬15°至回归线之间”的咖啡种植带上。这个地方就是云南,由于云南特殊的地理优越性,云南产的咖啡也受到国内乃至国际的青睐。现在在玖富商城上就有售卖。

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