鸡菇开始长菌菇鸡油了,怎样做长的快

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-28 00:16 标签： 菌菇鸡油

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小雞油菌可吃。另有管状鸡油菌、白鸡油菌和鸡油菌等品种


  • 料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉、蚝油、生抽、老抽 少许

  1. 鸡胸肉切丁加少许料酒,盐,黑胡椒粉,生抽，抓匀腌20分钟备用

  2. 西兰花和胡萝卜丁开水里焯一下，捞出过凉控干水份。

  3. 热锅凉油(90克)放入腌制好的鸡丁炒熟变色盛出。

  4. 然后放葱丝,姜丝,干红辣椒,菌菇鸡油翻炒变软出汁儿

  5. 倒入鸡丁,西兰花,胡萝卜丁翻炒。

  6. 最後放少许蚝油,生抽,老抽调味上色，勾一点点儿薄芡装盘。和家人美美滴享用吧！

经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士

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干煎鸡腿炒百菇的做法步骤

【1】處理鸡腿肉 将鸡腿去骨后鸡皮朝下铺在砧板上，然后用菜刀在鸡肉上横竖划几刀这样煎鸡腿时鸡肉才不会缩太小。（想了解去鸡腿骨嘚方法可点击本文最下方“阅读原文”）

【2】煎鸡腿 将鸡皮朝下入锅，关小火让它慢慢煎，煎出鸡油后翻面再煎鸡肉面。

【3】调味 茬煎的过程中正反面要撒上蒙特楼盐，煎熟后出锅静置导热（判断鸡肉熟的方法详看本文下方小技巧?）

【4】切菇类 将杏鲍菇切片，蟹味菇和美白菇剥散

【5】炒菇 用之前煎出的鸡油翻炒蟹味菇、杏鲍菇、美白菇，快熟的时候撒上蒙特楼盐调味然后将炒好的菇类倒入荿品盘中。

【6】热鸡肉 之前出锅静置的鸡肉再次放到锅里热一两分钟后再出锅。

【7】摆盘 将鸡腿肉切成两半铺在成品盘上。

【8】收尾 擠上柠檬汁可以解油腻哦

干煎鸡腿炒百菇：“我长这个样子！”

干煎鸡腿炒百菇的小贴士

?怎样判断鸡腿肉煎熟？ 仔将筷子插入鸡肉中 等三秒后取出 用上嘴唇轻触筷头 感受筷头的温度 热的话表示里面的鸡肉已熟

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