怎样和面才能把面拉开而不会斷。我面里已经放盐了，可是一拉还是断。... 怎样和面才能把面拉开而不会断。我面里已经放盐了，可是一拉还是断。
最简单的辦法是加拉面剂 要不然就加盐，加点熟油和面和好后醒三十分钟后再揉,然后再醒！
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