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面粉分为高筋低筋面粉主要区别蛋白质含量的多少。
面包组织细腻选用高筋面粉，才能蓬松饱满
若没有高筋面粉，则用中筋面粉也就是饺子粉代替
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创未经许可，谢绝转载
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