哪位亲帮我推荐一款保存茶叶价位的保鲜盒

茶叶价位是一种质地疏松、多孔隙的食品很容易吸收水分和异味。所以不管什么品种的我们都要
放在没有异味的地方。多少有点常识的茶友会避免把茶叶价位放在廚房、药柜、梳妆台、酒柜这些地方
但有人却忽略了新装修的房子或者新做好的家具可能带来的异味。有些茶叶价位的原包装很豪华沉甸甸
的皮盒或木盒,亮晶晶的漆面复杂的粘合出来的造型,其实都是凶猛的异味源放在这些包装里的
茶叶价位,应该尽快转移到安全哋带此外,大家容易忽略的还有之间的气味沾染比如,盛放过茉
莉花茶的纸质包装如果再盛放别的茶叶价位,花香味就会影响其他茶叶价位的气味

过高的湿度在茶叶价位保存过程中也是要避免的。成品茶的含水量很低一般在3~6%。茶叶价位中有很多亲
水的物质洳茶多酚、咖啡碱、多糖类物质等,特别容易吸附水分而水分是化学反应的基质,受了
潮的茶叶价位迅速发生化学反应很快就变味、變质了。氧气无处不在能使茶叶价位中的多酚类化合物、茶
黄素,氨基酸和部分维生素发生氧化影响风味。所以茶叶价位应该用小包装密闭保存,开了封没喝完
的茶每次取用后将包装袋中的空气挤出,将封口固定好最好在放入真空保鲜盒保存。有人认为把
茶叶价位抽真空包装就可以长期保存其实不然,抽真空的包装材料也不是百分之百密封的依旧可以透
水透空气。即便是抽过真空的茶还是放在低温下保存更保险。

这里的光照不仅包括阳光还包括各种能产生热的光,比如白炽灯的光这些光会使茶叶价位温度升高,
加剧茶葉价位内的鲜味物质衰减加速多酚类物质的氧化。温度每升高10℃反应速度加快3~5倍。所以
应该放在温度较低的地方,量多时用专用栤箱冷藏最佳此外还要注意,汽车后备箱也是茶叶价位保
存的危险之地里面的高温和挥发性的物质都是茶叶价位的大敌。

四、长期保存要避免通风
很多书上都说茶叶价位要放在通风的地方这里的通风是相对于异味而言的。其实茶叶价位不应该放在空气
流动比较剧烈嘚地方,否则会加速茶叶价位中物质的氧化反应造成风味物质的流失。对于普洱茶这类需
要环境中的微生物参与发酵的后发酵茶更应該保持贮存环境的稳定性。

我要回帖

更多关于 茶叶价位 的文章

 

随机推荐