裹好不放面包糠怎么炸鸡柳的鸡柳放在盘子里,过一会都沾在一起了,怎样做才能使裹好不放面包糠怎么炸鸡柳的鸡柳长时间放置不沾在一起

食材:鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、食鼡盐、胡椒粉、鸡精、味精、料酒

1.鸡胸肉洗净,沥干水分然后用刀背拍几下,肉更松一些切成手指大小的粗条。

2.将其放入碗中加叺食用盐、胡椒粉、鸡精、味精、料酒,再加入少量的淀粉搅拌均匀,腌制20分钟

3.将鸡蛋打碎,然后将蛋清取出,放在碗中搅散。

4.取一个干燥的碗里面放上一小碗干淀粉。

5.将腌好的鸡柳放入蛋清中沾满蛋液然后再放入淀粉中滚一圈,均匀沾上淀粉

6.起锅,烧油油温6成热时,依次放入腌制好的鸡柳期间注意避免粘连。

7.炸至鸡柳两面金黄捞出沥干油分。

8.再次起锅烧油将油温加热至8成热,再把煎炸好的鸡柳下入到油锅当中复炸半分钟后,再次将其控干油分捞出这样做出来的鸡柳就能酥香又脆嫩。

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