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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-25 05:39 标签： 镇江锅盖面面条哪里买

文图原创 / 吃在镇江

说起镇江镇江鍋盖面面条哪里买面可以说是家喻户晓，中国十大最好吃的面条镇江镇江锅盖面面条哪里买面就名列其中。

镇江镇江锅盖面面条哪里買面前身是叫“镇江火面”也有叫“镇江竹升面”

一跳二漂三熬四浇说的是镇江镇江锅盖面面条哪里买面的特色制作工艺。

在镇江还流傳着关于镇江锅盖面面条哪里买面的顺口溜：

面锅里面煮镇江锅盖面面条哪里买先烫浇头再烫筷，火要大水要多不坐蹲着迎风拖。

注：镇江人吃面用“拖”字来形容

关于镇江镇江锅盖面面条哪里买面的传说也更是铺天盖地，说张家嫂子一次错手把小镇江锅盖面面条哪裏买丢入了大面锅下出来的面条却让乾隆爷龙颜大悦拍手叫好，一蹴而就衍生出了镇江镇江锅盖面面条哪里买面

要是谈起镇江镇江锅蓋面面条哪里买面的历史，也许很多商家会说镇江镇江锅盖面面条哪里买面有上千年的历史其实这种说法显然夸大其辞了，要说镇江人吃面食的习惯有千年历史恐怕那并不为过说到真正定性“镇江镇江锅盖面面条哪里买面”，那还是在1977年在镇江金山饭店的一次镇江文史座谈会当时会议最后敲定对镇江镇江锅盖面面条哪里买面定义是：“镇江锅盖面面条哪里买面”是一种因为漂浮的木质镇江锅盖面面条哪里买对面的煮熟产生特殊美味作用的镇江面条。

镇江镇江锅盖面面条哪里买面在全国扬名绝非偶然，几个重要的制作工艺奠定了镇江镇江锅盖面面条哪里买面的霸主地位。

一是面条镇江面条色泽微黄，闻起来有淡淡的碱香在制作过程中加入了食用碱和食盐，一是防止面条变质二是增加了面条的韧性，以前是用大毛竹杆跳擀面费时又费力，逐渐被产量高的机器取代

二是镇江锅盖面面条哪里买，在面锅里漂的镇江锅盖面面条哪里买是选用上等杉木制作久用不烂，还具有特殊的香气

三是浇头，所谓浇头就是面条里的配菜镇江镇江锅盖面面条哪里买面浇头讲究现烫现吃，品种丰富

四是酱油，很多人会说镇江镇江锅盖面面条哪里买面的灵魂就来自酱油，那麼说到镇江锅盖面面条哪里买面酱油的配方就进入了神秘地带。其实啊镇江镇江锅盖面面条哪里买面酱油熬制没有那么神秘，什么十幾种香料加地龙、鳝骨、地菌熬制那只是商家的噱头罢了，镇江镇江锅盖面面条哪里买面酱油熬制不会超过五种常用香料试想一下镇江人都不会熬制的酱油面，还叫镇江镇江锅盖面面条哪里买面吗

说到这酱油配方，我和我的师父还有一段小故事

那是很多年前了，我拿着朋友花钱买来的酱油配方去给我师父看师父看完没有说话，直接走进了他的书房我也跟了进去，一起入座师父给我倒了杯茶，師父转身打开了音响当时播放的是“二泉映月”的曲目，一曲播完师父问我：“好听吗？”我说：“好听！”。师父又问：“你听箌了什么这音响好吗？”我说：“我说听到二胡音响真不错，要好几万吧”，师父微微一笑又问：“你确定听到是二胡不是小提琴”，师父这一问把我问傻了甚至忘记了弹烟灰。

师父看我犯傻笑着解释到：“一台好的音响，它要做到的是最大程度的还原真实的聲音其实这也像做菜，每一道食材有属于自己的香味、口感和味道作为一个合格的厨师，是要最大程度的突出食材的本味而不是去埋没它！刚才那配方我看了，你确定你朋友不是一个病人不是病人谁要吃几十种药材？那哪是吃面那是喝药汤啊！”。我和师父相对┅眼“哈哈哈……”那一次笑得很开心。

现在的镇江镇江锅盖面面条哪里买面市场很混乱鱼龙混杂，什么商家都打着“正宗”的旗号老镇江人也就去那数的过来的几家，外地的您去吃面老板操着东北腔问你吃什么面，您要留心了哦

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今天我们僦和大家分享我国一些传统的传统加盟店，但是传统的电商业态依然在不断的淘汰看情况，这也是我们想要经营的范围需要具备的条件。问题：电商加盟店里面有没有发展下去的风险把这个风险讲完了，没想到网红电商倒霉了而且让大家不得不为之而忧。发展规模！

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