花生500克盐2汤匙,姜2片葱段3段,大料2个10粒
毛豆500克,盐2汤勺,葱段花椒,大料
1、水煮花生的做法:将花生洗净(多洗几遍,直到出去尘土洗出来的花生水是清嘚)锅中填水能没过花生半指,大火烧开转文火煮15分钟。凉凉即可食用
2、盐水麻辣毛豆的做法:将毛豆用洗净用盐水浸泡半个小时。鍋中添水没过毛豆将盐、大料、葱段、姜片和花椒放入锅中一起大火煮,煮开后转文火煮15分钟即可
1、我都是晚上煮然后放冰箱一晚,苐二天吃这样煮出来的花生更加入味。
2、花生洗好后为了更加快捷的入味,可以大体的如拍蒜一样拍一下花生,这样使花生本身有裂纹煮的时候会更好的入味。煮好后的花生也能有味道
3、毛豆开锅即食,但我主张多在汤中浸泡浸泡时间越长,毛豆越入味
在毛豆中间部位用手掰个小口或者剪个小口(个人觉得比在两边剪快)
所有调料和花生一起下冷水煮。
水开后下毛豆煮十五分钟左右就可以。
觉得都熟的差不多后关火。
放凉后就可以吃了(必须泡,入味)
可以想想办法别太费力让毛豆和花生有小口一个个掰太麻烦
下次試试用刀子在毛豆中间拉口快不。
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