怎样才能做出想朱葛师傅那样香辣满口香，非常过瘾的成都香辣兔头呢

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-06-20 04:32 标签：

朱葛师傅兔头传承四川民间麻辣兔头技术-古老的配方和工艺炭火慢卤，纯草本香料不添加任何色素、防腐剂自然提香。

朱葛师傅慢卤兔头：“慢”一点不浮躁 让时間来成就品质

尊重传统工艺，坚持草本香料慢工卤制，为更高品质绝不轻视“慢”的力量

啃兔头首先将上下颚掰开，先从兔舌和腮帮禸吃起待啃完肉，最后吮脑花腮帮肉肉多够味，脑花嫩滑爽口一个是绝对不够的，一般会麻辣、五香都点上几个就着夏日啤酒一起吃，好不畅快当吃完最后一个，我会忍不住再吮吸指缝中的汤汁朱葛师傅,店话煨姓：衣伍衣，林八是是是是一柒。上网搜索：朱葛师傅洋快餐有一款吮指原味鸡，名字起的很形象但东西一般真心觉得四川兔头才是真正需要吮指的绝世美味。美味麻辣的成都兔头都有绝密的香料配方，那么想要学到正宗的配方做法就要来成都找朱葛师傅。百度搜索：朱葛师傅专业兔头培训。


这些兔头鲜香的麻辣醇厚的五香，堪称美食中绝品

若吃的是麻辣口味，红油汪汪上面能看见芝麻和花椒末，已经卤得熟透骨脱肉滑。

看着它们菋蕾早已打开，拿起兔头从兔唇处一掰两半。先啃兔脸颊肉已很烂，嘴唇一吸舌头一舔，一股麻辣味就到了嘴里


这些动作需要手與牙齿与舌头的完美配合，做到滴水不漏方显出啃兔头的水准。朱葛师傅,店话煨姓：壹伍壹林八是是，是是壹柒上网搜索：朱葛师傅。吃完脸颊上的肉手指一勾，兔舌头伸了出来咬到嘴里，柔软中带着韧脆那种安逸的感觉是无法用语词形容的

中国有名的手撕烤兔麻辣兔头等熟食烹饪发源于四川，而四川兔头的代表朱葛师傅占有一席之地成都朱葛师傅兔头是经过精心研究之后，推出的比寻常的麻辣兔头味道更浓更香，更可口的口味卤汁是经过独特的方法熬制的，配方也是独家秘制的浓缩卤汁油料是经过独特的方法熬制的，配方也是独家秘制的浓缩卤汁，缔造经典美味

该楼层疑似违规已被系统折叠 

原料：速冻鲜兔头5000g干辣椒400g，姜块100g葱结120g，八角20g三奈10g，桂皮8g小茴香10g，草果10g花椒50g，丁香5g砂仁8g，豆蔻12g排萆5g，香叶3g精盐200g，味精50g硝盐1g，红曲米50g料酒100g，鲜汤5000g精炼油2000g。

将兔头解冻冲洗干净后，加入姜块50g、葱结50g、精盐100g及料酒、硝盐拌和均匀腌渍码味12小时取出，用清水洗净然后放入沸水锅中汆一下捞出待用。上网搜索朱葛师傅.兔肉的做法大全

①干辣椒剪成节；八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁馫、砂仁、花椒、豆蔻、排萆、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅加清水1200g熬出色，然后沥去渣留汁水待用。朱葛师傅,店话煨姓：壹伍壹林八是是，是是一柒上网搜索：朱葛师傅。

②净锅上火放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱结稍炒掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后改用小火熬2小时，至溢出辣味、香味后即成辣味卤汁。

把初步加工好的兔头放入燒开的辣味卤汁中用小火卤制1小时，然后关火；让兔头在辣味卤汁中浸泡30分钟随后捞出晾冷，斩件食用


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