川菜泡椒牛肉的做法怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-06-20 16:48 标签： 川菜泡椒牛肉的做法

  • 1.木耳洗净芹菜洗净切段备用，犇肉切片加入少许盐三茶匙料酒，半茶匙胡椒粉半茶匙松肉粉，一茶匙生粉三分之一茶匙老抽，四茶匙水拌匀腌制二十分钟左右

  • 3.起油锅倒入适量的油下腌制好的牛肉划散断生捞出备用

  • 4.留底油下花椒爆香下蒜片，姜片泡椒一起煸炒出香味

  • 8.加入少许老抽提色，加入三汾之一茶匙盐三分之一茶匙鸡粉调味

小窍门&温馨提示

牛肉切好片了需要用菜刀背拍打一下牛肉，这样牛肉腌制更容易入味！

牛肉搭配芹菜和木耳加上味道十足的泡椒健康又美味！”

  • 木耳洗净，芹菜洗净切段备用牛肉切片加入少许盐，三茶匙料酒半茶匙胡椒粉，半茶匙松肉粉一茶匙生粉，三分之一茶匙老抽四茶匙水拌匀腌制二十分钟左右

  • 泡椒切片，姜切片蒜切片备用

  • 起油锅倒入适量的油下腌制好的牛肉划散断生捞絀备用

  • 留底油下花椒爆香，下蒜片姜片，泡椒一起煸炒出香味

  • 加入划好的牛肉一起翻炒

  • 加入少许老抽提色加入三分之一茶匙盐，三分の一茶匙鸡粉调味

牛肉切好片了需要用菜刀背拍打一下牛肉这样牛肉腌制更容易入味！

“牛肉含有丰富的蛋白质氨基酸，中医食疗认为：寒冬食牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品牛肉的烹饪方法多种多样，分享一道快速烹饪牛肉的方法用泡椒提味，鲜嫩味美酸辣爽口，喜欢的可以试试”

切成薄片后用清水泡清血水后洗净捞起控水

备好泡椒，葱花和生姜丝

把牛肉放入碗中加入盐黄酒，生抽和生粉抓匀后腌制1小时

温油下入牛肉过油至变色捞起

留底油下入泡椒和生姜爆出香味

再把牛肉回锅翻炒均匀后熄火出锅

1.这道昰快手菜快速烹饪能保持牛肉鲜嫩的口感
2，牛肉已经腌制入味再回锅和泡椒姜丝融合就好

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