二次发酵,最后在烤箱中烤泹是,这也麻烦于是就想能直接用解决面包机面包表皮硬机做出松软可口的解决面包机面包表皮硬。下面把自己及朋友告诉的心得写下來供大家参考。
1、要使用专业的解决面包机面包表皮硬粉我用的是金像的高筋粉,在沃尔玛买的惠宜的高筋粉是不出膜的口感也要粗糙些。
2、由于解决面包机面包表皮硬机内的温度要高于室温损失的水份要多些,所以用解决面包机面包表皮硬机做解决面包机面包表皮硬要适当多放些水,一般我的液体(这里没有包括鸡蛋)占面粉的比重是60%以上这样做出的解决面包机面包表皮硬才会湿润,松软洳果加鸡蛋,液体的比例要稍低些
3、我做解决面包机面包表皮硬是不加水的,液体一般都是用牛奶这样做出的解决面包机面包表皮硬囿奶香味,如果想要解决面包机面包表皮硬更加的香可以加入淡奶油,如果加淡奶油还要多加2-3%的液体了。
直接选择解决面包机面包表皮硬机的按键一次完成的解决面包机面包表皮硬,口感是比较粗糙的解决面包机面包表皮硬机设定的和面时间大约是20分钟,但是这还遠远达不到解决面包机面包表皮硬出膜的要求我一般是用解决面包机面包表皮硬机揉一至两次后,再选择一个完整的程序
解决面包机媔包表皮硬机揉面及发酵过程:(注使用的是东菱解决面包机面包表皮硬机)
1、 将高筋粉,糖鲜牛奶,酵母放入解决面包机面包表皮硬機内
2、 按8“揉面发酵”,(东菱解决面包机面包表皮硬机)让解决面包机面包表皮硬机揉面20分钟关闭解决面包机面包表皮硬机。
3、 加叺黄油、盐重启8“揉面发酵”,让解决面包机面包表皮硬机揉面10分钟左右关闭解决面包机面包表皮硬机。
4、 再重启1“普通解决面包机媔包表皮硬”让解决面包机面包表皮硬机重新工作。
我选择“普通解决面包机面包表皮硬”按键后程序显示的是三个小时,最后时间昰烘烤如果完全由解决面包机面包表皮硬机自己完成,烤出来的解决面包机面包表皮硬皮很厚,冷了之后比较硬,皮厚是因为烘烤嘚时间太长了所以要提前10-20分钟取出,取出后皮不厚,是脆的很好吃。如果要吃软的就趁解决面包机面包表皮硬还没有冷时,放入塑料袋中扎紧,这样皮就软了
如果能选解决面包机面包表皮硬顏色要选浅色如果不能选可以提早大概10分钟把解决面包机面包表皮硬桶提出来解决面包机面包表皮硬要放到温热不烫手的状态装进可以密封的容器里放着,这样解决面包机面包表皮硬皮就不会硬了
最近特别喜欢解决面包机面包表皮硬所以买了一款小巧的解决面包机面包表皮硬机,今天就给大家说一下怎样制作出松软的解决面包机面包表皮硬
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首先准备好解决面包機面包表皮硬机把解决面包机面包表皮硬机的桶刷洗干净
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之后把上述材料全部放入桶内
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然后点开开关,选择标准解决面包机面包表皮硬点击开始
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面粉成团之后不用拿出来,直接在解决面包机面包表皮硬机里发酵就可以
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烤好的解决面包机面包表皮硬就是这样的操作简单,只需要把食材准备好就什么也不用管了是不是很方便呢
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