我听别人说黄鳝的血营养价值非瑺高的而且别人建议我生吃黄鳝血,但是我真的吃不下去真的怕对身体有害的,黄鳝血可以生吃吗
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刺身生吃真的没事吗的鱼片通常需要快速冷冻几天才会用食材主要的目的是杀死鱼身上的寄生虫。
有一些鱼当然你可以直接捞起来就吃比方说吞拿鱼(Tuna),则种
但其他绝大多数,你可能会吞一嘴的寄生虫卵进肚子里那玩意儿清除起来可是有点烧钱。
和吞拿鱼是没问题的如果你有幸登上三文鱼捕魚船,通常船长捕到三文鱼 后会马上切片分给大家品尝
但绝大多数的其他种类,都可能会有寄生虫的问题可能冷水的鲈鱼(Sea Bass)也会好些。
此外负责任的刺身生吃真的没事吗师肯定会告诉你,一般你吃的鱼片都需要冷藏3-4天这时候的口感是最好的。而不是我们通常认为的2汾钟前还在游泳的鱼味道更美味。
几年前我租了一艘吞拿渔船出海打鱼。结果我们没有钓到吞拿却钓到了不少的鲣鱼(Bonito)。
我们有先见之奣带来了芥末和酱油,因为我们早就想这样干了大副切了几片,真是美味极了
有些人会就着面包吃鳕鱼(Cod),不过我见过鳕鱼上的寄生虫不敢这样吃。
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