原标题：装饰终极教程巧克力配件的各种做法窍门制作原来如此的简单！

大家还记得我们之前学习过的，巧克力配件的各种做法窍门的基本制作吗！有没有掌握呢学會了巧克力配件的各种做法窍门的制作，甜品都瞬间高大上有木有虽说紧紧只是配件，但少了它可真不行

今天小编分享给大家一款超給力的巧克力配件的各种做法窍门，保证你赚到！

巧克力玫瑰花制作的条件

?房间温度：18~22℃

?大理石温度：22~25℃

?巧克力温度：40℃最佳

?房間湿度：65%以下

巧克力铲花的演示与讲解

室温低于18℃用热毛巾加热大理石，让大理石温度达到22~25℃

室温高于22℃，用冷毛巾将大理石降温讓大理石温度达到22~25℃。

除了用毛巾调节大理石温度之外：

在大理石温度较低的时候我们还可以用热风枪烧大理石、酒精烧、电吹风吹来加热。

如果室温过高就要选用冰水降温。

将融化的巧克力放在左手侧最边缘先抹三刀，铺出长和宽

再抹三刀铺出巧克力面的厚度

（厚度为三张A4纸厚最佳）

铲刀保持45°角反复抹制，让巧克力产生韧性，并且光滑平整。

当巧克力面出现稍干的迹象，铲刀角度变为15°，将巧克力面压实。

用铲刀将边缘毛边修掉留下1.5个铲刀的宽度，即15cm

并且巧克力面冷热、厚薄均匀。

将铲刀留出约5厘米宽沿着巧克力面的长邊向上推出弧形

?左手食指贴于左侧铲刀

3.食指贴住铲刀左侧但不用力，并不可移动

巧克力玫瑰蓝色妖姬步骤

?将白色巧克力放在大理石边緣用铲刀均匀的抹平在大理石表面，反复抹平至巧克力完全凝固用铲刀将四周边缘毛边修饰整齐，留下与铲刀相同的宽度的巧克力面在巧克力边缘铲出一个圆弧形纹路。

?用毛笔粘上蓝色食用色素在根部画出一条细线。用食指将颜色向右整体晕染开

?右手拿铲刀，左手食指压在铲刀的边缘对准要铲的直线，指尖轻轻压在巧克力表面不要用力与桌面保持15°角左右，铲刀与巧克力面保持10--15°角左右。

?两只手配合好同时向上直推，左手食指不能用力铲刀在铲巧克力的过程中一直保持15度角不能向上抬，铲刀压低向上直推铲出花形

?在铲好的花瓣还是柔软状态下将两边向一起弯曲靠拢，粘在事前准备好的米托表面根部要完全粘紧。重新以相同的手法铲出圆弧形花瓣交替粘在米托表面，一圈三个花瓣交替组合而成

?第二层的花瓣以同样的手法完成，粘在前一层花瓣的交接口处边缘纹路略微往外弯曲，花瓣略微弯出弧度角度慢慢往外展开。

?以相同的手法铲出弧形花瓣在花瓣还是柔软的状态下将边缘弯曲，形成心形形状花瓣

?将弯曲好的花瓣粘紧在前一层花瓣的交接口处，一圈由三个花瓣组成

?以相同的手法完成花瓣，交错粘接上花瓣角度慢慢往外展开即可。最后一层的花瓣略微小一些收尾玫瑰花一共由15—18个花瓣组成即可完成。

是不是还没看够不管是单独欣赏还是搭配甜品，都昰那么的独特有魅力！

接下来一起看看外教们是怎么玩转巧克力配件的各种做法窍门的，从不同角度欣赏学习。多积累多探讨，肯萣会学到很多哟！

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