有吃过湘源腊肉怎么处理才能吃的吗,感觉怎么样

久旅他乡尝尽人间美食,各地佳肴各有特色却最是难忘家乡的腊味。

说到腊味人们也许会先想到川味腊肉怎么处理才能吃,它在中国腊味江湖中地位属极品比起湘西的烟熏味道、粤式的甜或者东北的浓酱更足料,而我更推崇的是湘源腊肉怎么处理才能吃那种恰到好处,又遗韵悠长的感觉也真嘚只有吃过的人才会了解。

湘源腊肉怎么处理才能吃柔嫩可口肥肉不腻,瘦肉不柴两相得宜。精选湘西本地土黑猪通过生态喂养的方式,定时将黑猪放归山林在空气清新的环境中自然生长,待七个月出栏后取猪后腿肉,配以数十种天然香料精心调配,揉搓入味为熏制做准备。

在制作的工序中湘源腊肉怎么处理才能吃最讲究的是烟熏,它是腊肉怎么处理才能吃的灵魂所在熏料是松树柏树枝、野生青柑柴,它们本身就是一种很香的植物经过火烧之后香味就会挥发出来。用来熏腊肉怎么处理才能吃就是最好不过的一直放在高处的腊肉怎么处理才能吃,经过松柏树枝长时间的烟熏及滤烟留香工艺挥发的香气一层又一层的渗透入腊肉怎么处理才能吃里面,腊禸怎么处理才能吃就会越来越香

熏好的腊肉怎么处理才能吃,表里一致煮熟切成片,透明发亮色泽鲜艳,黄里透红吃起来味道醇馫,肥不腻口不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能唇齿难忘。这不仅仅是一道美味更是一份对于传统腊肉怎么处理才能吃制作手艺的坚持。

正如《舌尖上的中国》说:“这是盐的味道山的味道,风的味道阳光的味道,也是时间的味道人情的味道。這些味道才下舌尖,又上心间

如今,时代在变环境在变,生活在变然而,无论岁月如何流转那一韵湘源腊肉怎么处理才能吃的菋道,依然铭刻记忆深处终生难忘。

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