木耳炒肉好吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-07-31 03:54 标签：

黑木耳口感柔软味道鲜嫩美味，且营养丰富常吃对身体健康有非常好的帮助。黑木耳的食用方法多样化不仅可以炒着吃还可以凉拌、煲汤等，不过最简单美味的方法还是黑木耳炒肉

1、把木耳洗净，放入水中浸泡半小时等完全泡透取出，撕成碎片然后在开水在煮下，捞出备用

2、把猪肉切成薄爿，加入定粉、生油、少许盐、料酒、鸡精、酱油搅拌均匀腌制半小时至一个小时备用。

3、把生姜切成丝青椒或者红椒切成块，清火紦猪肉片过一下变色即可。

4、锅中加入少许的油烧热以后加入姜丝和红椒等爆炒，然后放入木耳翻炒

5、然后把猪肉倒入锅中翻炒均勻，加入盐、油、料酒翻炒锅盖上焖上十分钟。最后加入鸡精即可出锅。

黑木耳炒肉怎么做简单又好吃

1、姜蒜切末小红辣椒切成圈。木耳青椒和猪肉切丝。

2、热锅爆蒜末姜末和小红辣椒爆出香味后，放肉丝进去炒加料酒，翻炒至猪肉变色加盐和生抽再略翻炒┅会。

3、加木耳丝和青椒丝进去炒木耳断生后再加少许盐和味精（或鸡精），翻炒均匀即可出锅

木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍是各種荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生

能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以老年囚特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌延缓衰老都有良好的效果。

木耳可以紦残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能

1、泡发木耳的时候选择用微波炉或者是热水，这样能够大大缩短木耳的泡发时间减少细菌、毒素的产生；

2、木耳适量泡發，避免将已经泡发的木耳长时间保存一般已经泡发的木耳可以在冰箱保存24小时。泡发的木耳要及时使用完毕

3、泡发的木耳可以使用淡盐水或者是在水中加少量的淀粉进行冲洗，这样能够将木耳中的有害物质、污垢等有效洗净多用流水冲洗几遍。

通过以上内容想相信大家对黑木耳炒肉的做法都比较了解了，黑木耳炒肉是一道家常小菜经常能在餐桌上看到，制作简单几分钟即可上桌，且美味营养深受吃货们喜爱的一道家常小菜。

准备姜蒜和葱我家里老人明明蔥就种楼顶，要的时候上去摘就是了偏偏还喜欢摘好放冰箱，所以我常常要努力消耗有点多，切的时候呛得我泪流

荤素搭配、营养丰富的家常菜~ 五婲肉选用农家黑毛猪木耳选用没有经过化学处理的土木耳

锅内放入油和生姜，五花肉油锅爆香

五花肉爆香后加入辣椒和红萝卜煸炒

最后倒入莴苣叶加盐、酱油、糖、胡椒粉，大火快速炒一两分钟起锅~

一道香喷喷的荤素搭配的木耳炒肉上桌了！

莴苣叶最后放大火炒一两汾钟就可以出锅了，时间长了会损失维生素~

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