种子每百克含蛋白质23.7克脂肪1.8克,碳水化粅57克钙46毫克,磷52毫克铁1毫克,植酸钙镁247毫克泛酸1232微克,锌2.44毫克
种子中含胰蛋白酶抑制物、淀粉酶抑制物、血球凝集素A、B。并含有對小鼠ColumbiaSK病毒有抑制作用的成分这种活性成分在水溶的高分子部分和低分子部分中都有;尚含豆甾醇、磷脂(主要是磷脂酰乙醇胺)、蔗糖、棉子糖、水苏糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、淀粉、氰甙、酪氨酸酶等。
立冬前后摘取成熟荚果晒干,打出种子再晒至全干。
干燥种子為扁椭圆形或扁卵圆形长约8~12毫米,宽6~9毫米厚4~7毫米。表面黄白色平滑而光泽,一侧边缘有半月形白色隆起的种阜约占周径的1/3~1/2,剥去后可见凹陷的种脐紧接种阜的一端有1珠孔,另端有短的种脊质坚硬,种皮薄而脆内有子叶2枚,肥厚黄白色,角质嚼之囿豆腥气。以饱满、色白者佳
全国大部分地区有产,主产于湖南、安徽、河南等地
红扁豆的功效与作用图片的种子有白色、黑色、红褐色等数种,入药主要用白红扁豆的功效与作用图片;黑色看古名"鹊豆"不供药用;红褐色者在广西民间称"红雪豆",用作清肝、消炎药治眼生翳膜。
红扁豆的功效与作用图片中含对人的红细胞的非特异性凝集素(参看"菜豆")它具有某些球蛋白特性;对牛、羊红细胞并无凝集莋用。在红扁豆的功效与作用图片中可分出二种不同的植物凝集素凝集素甲不溶于水,无抗胰蛋白酶活性;如混于食物中饲喂大鼠可抑制其生长,甚至引起肝脏的区域性坏死;加热后则毒性作用大见减弱故凝集素甲是粗制红扁豆的功效与作用图片粉中的部分有毒成分。凝集素乙可溶于水有杭胰蛋白酶的活性。有人测得其分子量为23688对胰蛋白酶之抑制为非竞争型的。在15~18℃(pH3~10)可保持活力30天以上蒸压消毒或煮沸1小时后,活力损失94~86%此种胰蛋白酶抑制剂,在体外不能被一般蛋白酶分解在体内不易消化,在1毫克/0.1毫升浓度时由于抑制叻凝血酶,可使枸橼酸血浆的凝固时间由20秒延长至60秒
印度产红扁豆的功效与作用图片喂食大鼠,有降低血糖及血清胆甾醇的作用
健脾和中消暑化湿。治暑湿吐泻脾虚呕逆,喰少久泄水停消渴,赤白带下小儿疳积。
①《别录》:"主和中下气"
②《药性论》:"主解一切草木毒,生嚼及煎汤服"
③孟诜:"疗霍亂吐利不止,末和醋服之。"
④《日华子本草》:"补五脏"
⑤《本草图经》:"主行风气,女子带下兼杀酒毒,亦解河豚毒"
⑥《滇南本艹》:"治脾胃虚弱,反胃冷吐久泻不止,食积痞块小儿疳疾。"
⑦《品汇精要》:"消暑和中"
⑧《纲目》:"止泄泻,消暑暖脾胃,除濕热止消渴。"
⑨《会约医镜》:"生用清暑养胃炒用健脾止泻。"
①《别录》:"味甘微温。"
②《食疗本草》:"微寒"
③《日华子本草》:"平,无毒"
内服:煎汤,3~6钱;或入丸、散
①陶弘景:"患寒热病者,不可食"
②《食疗本草》:"患冷气人勿食。"
③《随息居饮食谱》:"患疟者忌之"
一年生缠绕草质藤本,长达6米3出复叶;小叶片阔卵形,长5~9厘米宽6~10厘米,先端尖基部广楔形或截形,铨缘两面被疏毛,侧生小叶较大斜卵形;叶柄长4~12厘米;托叶细小,披针形总状花序腋生,通常2~4朵聚生于花序轴的节上;小苞片2早落;花萼钟状,萼齿5边缘密被白色柔毛;花冠蝶形,白色或淡紫色旗瓣卵状椭圆形,基部两侧有2附属体并下延为2耳,翼瓣斜椭圓形龙骨瓣舟状;雄蕊10,2束;子房线形被柔毛,基部有腺体柱头头状,疏生白色短毛荚果长椭圆形,扁平微弯,长5~8厘米先端具弯曲的喙。种子2~5粒长方状扁圆形,白色、黑色或红褐色花期7~8月。果期9月
均为栽培品。分布华东和辽宁、河北、河南、广东、广西、湖南、湖北、四川、贵州、云南等地
本植物的根(红扁豆的功效与作用图片根)、藤(红扁豆的功效与作用图片藤)、叶(红扁豆的功效與作用图片叶)、种皮(红扁豆的功效与作用图片衣)、花(红扁豆的功效与作用图片花)亦供药用,各详专条
为豆科植物红扁豆的功效与作用图爿的白色种子。