原标题：云南人告诉你松茸怎麼烧最好吃

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视频中所用的松茸来自一家专做云南食材的品牌“云味”。

其松茸在香格里拉的迪庆地區（世界公认的最佳松茸产区之一）采摘。

阳光直射会促使松茸衰老因此，云味松茸都是在太阳升起前采摘72小时送到你的餐桌上！

松茸，是世界上最珍贵的纯天然食用菌它5-6年才能长成，菌中之王

松茸的菌肉，白嫩肥厚、有嚼劲菌汁馥郁鲜美。

含18种氨基酸、14种微量え素以及各种活性物质；还富含全世界独一无二的天然抗癌物质——活性“松茸醇”是食补珍品，对术后恢复、调养身体有帮助

中国史上最长寿皇帝乾隆活到89岁，常吃松茸

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除了松茸三吃，还有几道方便操作的松茸菜嶊荐给大家

视频中提到的松茸刺身，生吃品尝清淡原味

材料：鲜松茸、冰块、青柠汁/刺身酱油/辣椒/芥末等蘸料

做法：1. 松茸处理干净，切薄片摆放在铺好生菜的冰块盘里；

2、根据个人口味，选芥末、辣椒等蘸料蘸着吃

材料：新鲜松茸、乌鸡、金华火腿、葱段、姜片、料酒、盐

做法：1、松茸、火腿处理干净；切片；乌鸡洗净；

2、鸡入冷水，烧开汆烫后捞出接着汆烫火腿；

3、起砂锅，冷水放入鸡和火腿爿加葱段和姜片大火烧开，加少量料酒去腥转小火炖1小时；

4、捞出葱段，放入松茸再炖出味，加盐调味

素食人群也可以只用松茸煮汤，同样鲜美

材料：新鲜松茸500g、食用油适量、盐少许

做法：1、松茸处理干净，切片或切丁；

2、起锅热油将松茸加入油中，大火炒香小火逼出水份；

3、加盐调味，晾凉装瓶

做好的油松茸放在冰箱里，用来拌面、拌饭、炒菜香！

材料：新鲜松茸、胡萝卜、小葱、橄欖油、大米、生抽

做法：1、松茸切片或切丁，胡萝卜切丁；

2、起锅热油将松茸胡萝卜丁一起煸炒出汁，加盐调味；

3、将炒好的料加入生米内拌匀按正常程序焖饭。

4、煮好后加上切碎的小葱点缀即可。

5-7cm是口感最紧实的时期适合刺身；

7-9cm口感厚实，适合黄油焗、烤、煎；

9-12cmロ感松软适合炖汤。

1、水会带走松茸的香气表面泥土可用刀轻轻刮净，用布擦净即可；

2、也可用少量流动水快速冲洗切记不能浸泡！

松茸是纯野生，只生长于海拔3500米以上的原始森林中至今无法人工栽培。

送人大方得体不流俗。

“云味”是婉容和都佳一起创办的媄食品牌。婉容（右）是美食专栏作家《美食新鲜人》作者；都佳（左）曾是东方卫视“顶级厨师”节目的编导。

她们致力于把云南的各种天然好食材带到我们身边。

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