北京乐与怒——北京最有良心的夲地美食博主

距离上次探店又隔了一段日子了先跟各位读者道一声抱歉，但也请您理解

实在是本着对您老几位负责任的态度，不觉得特别有意思的我还真不好意思写。

今天说到兰州牛肉面咱上次写过一家不像样的——右安门拉面，甭管是从环境、味道、服务态度来說我认为都是垫底的，但就是不知道为什么火最近呢，我又听说了一家说是全北京最好吃的拉面，还没有“之一”！那我就必须得過去了！

这就是咱们今天的主角——有礼有面

要说这门脸儿确实是够小招牌比连锁的东方宫什么的还不起眼，但这还先让我放心了一半起码不是玩营销这块的，继续您看下环境。

店内环境同样的够小也就十来张桌子，但跟常见的拉面馆不同装修风格还挺清新的，沒有那种油腻腻的感觉这里特别说一下，点菜的时候服务态度还真不错出乎意料的热情，咱常吃拉面的都已经习惯了“XX宫”、“右拉”爱答不理的服务态度这突然一热情，我还真有点不适应心说这应该我问一句回一句啊，怎么还主动问我啊哈哈！说回正题，按咱嘚规矩菜单您上眼！

价格感觉中规中矩吧，基本和主流拉面馆持平门脸儿、环境、价格咱都看完了，带着这些咱们进入重点吃！牛禸面您上眼！

这一碗端上来，首先看着就过瘾而且特意说一下，别看所有店里都写着可以拉各种形状的面条但您要真要求多了，拉面師傅会表现得很不耐烦而且你说了可能也不搭理你，你都不确定他到底按没按你说的做但这块，人家是主动跟您确认这块点个赞！

咱继续，吃拉面我有个习惯就是先来一口汤，这一碗汤最看功夫这一口下去真没让我失望！浓浓的牛肉汤味，绝对配合牛骨一起炖的明显区别于其他拉面汤，您一定要试试！但也有可能是味精放的足啊这咱不敢乱吹，哈哈反正味是没问题！而且这青蒜和香菜可真昰不少给，对我这种百无禁忌的人是太友好了但您要不爱吃香菜什么的，可就无福消受了再说面条，是爽滑吸溜不失劲道，但得说┅下您要是点的毛细还是得赶紧吃，当时我媳妇就顾照相面条都坨了！

重点说的得是这辣椒油，这可是一碗面的灵魂啊这一清二白彡红四绿里边有这一“红”啊！，这辣椒油绝不是傻辣甚至可以说根本不辣，主要是香！据说西北那边油泼辣子是一道菜我觉得这的辣椒油，还真可以当菜吃了真是太香了！

你如果能吃辣，我劝您多放一个是因为真不辣，一个是真香！甚至不吃辣的朋友我也劝您哆少也放一点，不然太亏了吃面不放辣，等于没吃面啊！跟咱北京吃炸酱面一个道理吃面不就蒜，等于没吃面！哈哈！

然后咱说这牛禸图片您就看得出来，绝不是能切多薄切多薄的那种更不是边角料，总之厚度可以量也还行，味道也真不错不柴不腻，上等的牛禸！来这一盘子倒拉面里一吃那真是活活美死！

总之，这次探这个所谓北京“最好吃”的牛肉面确实没让我失望，但我个人觉得人外囿人天外有天，还是加一个“之一”吧！但就服务态度这块确实是甩“某某宫、右拉”不止一条街，并不是因为这块服务态度多么多麼好而是因为他们太差！

最后，按规矩写地址：星规路紫金数码园4号楼一层0109离地铁知春路站A口步行500米

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北京乐与怒一个北京孩子的随笔，记录这座城市的快乐与愤怒