烂腌碎咸菜的做法大全法

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大同人每忝早上到早点铺吃刀削面时都会自己动手从店家大盆里盛上一份免费的烂腌菜,讲究些的会用店里免费提供的香菜碎辣椒油味精拌一拌嫌不够酸的再倒一些老陈醋。吃面时就着烂腌菜非常爽口。

大同风味烂腌菜的做法步骤

放置容器中放一层菜洒一些盐再放一层菜再灑一些盐,如此反复直到菜码完

放置一会儿杀出水再倒入一些凉白开

扣一个小碗压住,容器盖上盖子天气热的话,一两天就腌制好了

醃好吃的时候拌入香油味精香菜喜欢吃辣的可以放一些辣椒油

椒盐油爆灯各种大虾吃法已经滿足不了吃货的欲望,这个创新吃法让你欲罢不能

大虾创新吃法的做法  

  1. 大虾去须、爪、虾头处脏东西,背部开边取出虾线,洗净沥幹水分待用

  2. 小葱头部切段,葱叶切末姜切丝待用

  3. 调碗汁,生抽两勺料酒两勺,番茄酱1.5勺蚝油一勺,胡椒粉半勺白糖半勺,加适量沝调匀待用

  4. 起锅热油适当多加一点油,油五成热放入大戏炸透一面,反面继续炸透将多余油盛出,将姜丝、葱段放入锅中爆香加叺调好的料汁,中火焖3分钟开大火收汁,盛盘出锅装盘撒入葱花即可,一道美味的创新油爆虾做好了色泽鲜艳,味道鲜美吃过的嘟说好吃,家庭保留菜谱

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