鸭肉怎么炒好吃又简单家常做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-09-10 09:06 标签： 鸭肉怎么炒好吃又简单

鸭肉是人们进补的优良食材其Φ富含蛋白质、维生素A、钙、维生素E等营养元素，以及铁、镁、铜、锌、磷等微量元素有滋补养胃，消水肿等功效适合搭配百合、淮屾、莲子，虫草花、土豆、红枣等食材一起炖煮

材料：百合、淮山、莲子、陈皮、桂圆、枸杞、老鸭一只。

1、将整只鸭子清洗干净保留它的鸭胗。

2、把百合、淮山、白莲子、陈皮、桂圆、枸杞子浸泡5分钟,并清洗干净

3、把老鸭、生姜等一起放到锅里，并加入适量清水

4、用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2 -3小时加入适量食盐调味即可。

材料：鸭子半只、土豆、胡萝卜、葱姜、香菜、料酒、盐、糖、老抽、十三香

1、将鸭子洗净切成小块，土豆、胡萝卜切成滚刀块葱姜切好备用。

2、锅内烧开水把鸭肉进行焯水。

3、然后放入凉水冲净表面，控出水分

4、锅中烧油，放入姜片炒香

5、放入鸭肉翻炒，放入葱进行调味。

6、再放入适量的盐、十三香、料酒、老抽

7、颜色仩好以后，倒入高压锅内放入适量的水，炖至15分钟

8、高压锅放气后，再放入土豆和胡萝卜再压制6-7分钟。

9、出锅的时候撒上少许香菜即可。

材料：山药、鸭肉、红枣、虫草花少许

1、山药去皮切块，鸭肉洗净切块虫草花洗净，红枣去核切片备用

2、砂锅洗净，把山藥、红枣、生姜片和土鸭一同放入锅内

3、然后一次性加足水大火煲，煲至水开时改小火继续煲40分钟

4、40分钟后再加入虫草花，然后继续煲一个小时后关火

5、加入适量食用调味，即可享用

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