包谷酒和高粱酒哪个好是以高粱为原料酿造；大米酒是以大米为原料酿制的；玉米酒主要是以玉米为酿酒原料酿造而成；这三种酒到底哪种酒口感好这是一个“仁者见仁智者见智”的问題了，哪种酒自己喝着舒服适合自己的就是最好的!
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包谷酒和高粱酒哪个好的香味比较浓口感很烈。不管是清香型、浓香型白酒还是酱香型白酒，它们的主要原料都是高粱只是因为所使用的酒曲、生產工艺、发酵方法不一样，生产出来的白酒的香、味各不相同甚至有着巨大的差异。
相对包谷酒和高粱酒哪个好而言大米酒的香味要清淡一点。大米酒也就是我们通常所说的米香型白酒它的感官品评特点是：蜜香清雅、入口柔绵、落口甘冽、回味怡畅。因此甜和绵昰大米酒最主要的特征。
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包谷酒和高粱酒哪个好好喝一点，这个是与其成分相关的高粱尤其是酿造用高粱淀粉含量高，脂肪和蛋白质适量特别是其含有特殊成分单宁可以对酿造过程中的有害微生物起抑制作用，不仅提高了出酒率产物丁香酸和丁香醛等香味物质增添了白酒的芬芳气味 ，茅台·五粮液·剑南春·汾酒·泸州老酒这些酒的酿造都离不开高粱
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