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鱼段（可能叫法不同东西都是一樣滴）是餐馆里比较叫座的一款美食，也是我们家餐桌上出现频率最高的一款海鲜以前我用调糊炸过，面皮总是脱落可能不得法。这佽做法跟婆婆学的做法也相当简单，区区几步就能搞定而且不用倒太多油，外皮焦黄鱼肉鲜嫩。
鱼化冻后取出肚子中的脏东西剪掉鱼鳞，冲洗干净
将带鱼剪断2个鸡蛋打散备用
鱼用五香粉、盐腌制1小时左右
腌好的鱼段蘸一层干面粉，我直接倒在鱼段上拌合了一下
鍋中烧热油，放入蘸了蛋液的鱼段
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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