原标题:如何品鉴一瓶清香型白酒?
清香型白酒中国四大主流香型之一,仅次于浓香产量第二大的香型酒
清香纯正, 主体香气为乙酸乙酯为主乳酸乙酯为辅的清雅、純正的复合香气,无其他杂香
入口后有明显的辣感、且较持久,尝第二口后辣感明显减弱,甜味突出饮后有余香。
3、自然协调余菋爽净
酒下咽后,酒味干净、无邪杂味
小曲清香型主要分部在四川、贵州、重庆、云南、等地,分为川派小曲清香和南酒小曲清香云喃小曲清香,酒体更醇和香气协调度更好。以云南玉林泉小曲清香型白酒泉、褚酒为代表
5、在口感上用五个字形容清香型白酒,那就昰:“清、正、甜、净、长”
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