剥皮后鸡蛋经过豆瓣酱的做法+糖泡一晚能吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-10-19 05:15 标签： 豆瓣酱的做法

150公克2个，30公克蒜末20公克，30㏄水3000㏄，2茶匙1茶匙，细砂糖1茶匙水80㏄，1/2茶匙盐1茶匙

1.鸡蛋打成散状，韭菜切均等小段备用。

2.将锅烧热放入30㏄的沙拉油，待油温热将步骤1的鸡蛋液徐徐倒入热油中并不时翻炒直至蛋完全熟透后盛起。

3.利用锅里的余油加入蒜末爆香再加入豆瓣酱的做法及甜面酱炒1分鍾，再放入水及糖待水完全煮滚后，加入步骤2的鸡蛋及步骤1的韭菜翻炒1分钟最后倒入太白粉水炒成勾芡状即可熄火。

4.取一汤锅放入沝3000㏄，滚开后先加入1茶匙的盐再放入油面煮2分钟滚熟后，捞起摊开最后淋上步骤3的鸡蛋炸酱即可。

又是搜一搜没有自己写个log。简單粗暴其实不大倾向于用各种酱什么的，不过豆瓣酱的做法还是买了一瓶要消化==

豆瓣酱的做法/黄豆酱蒸排骨的做法  

  1. 蒜头剥皮拍碎，切誶姜切丝。排骨飞水控干

  2. 撒姜丝，放点料酒（有人会放醋吗==也许放一点也没关系==），搅拌均匀十分钟。

  3. 拿出一个碗倒入小半碗黃豆酱，倒入酱油到接近半碗的地方放入蒜末，小半勺白糖（汤勺的话估计是不到四分之一勺搅拌均匀，加一点点水

  4. 姜丝太多不爱吃薑的这个时候可以把姜丝挑出来然后淋上酱汁，搅拌一下碗里有剩的可以加一点清水再倒完

  5. 放入电饭锅。蒸即可。

参照这个菜谱夶家做出 4 作品

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