哪里有教做饸饹面怎么做的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-10-19 09:40 标签： 饸饹面怎么做

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去哪里学饸饹面比较正宗

饸饹，是用饸饹床子把和好的面团轧成滚圆长面条直接进开水锅煮熟.饸饹面吃起来柔涧劲滑，利口开胃這种容易消化，价格低廉实惠男女老幼皆喜爱的面食佳品，在省内外远近皆知。一些河南郏县人走南闯北，把饸饹面店开到了全国其他城市甚至海外，被称为郏县饸饹人饸饹面吃起来柔涧劲滑，利口开胃这种容易消化，价钱昂贵实惠男女老幼皆喜欢的面食佳品，在省内外远近皆知。一些河南郏县人深居简出，把饸饹面店开到了全国其他城市甚至海内，被称为郏县饸饹人

小吃培训学校餄烙面技术，首先我们在口味上相对保证正宗品味称心后再学习，学会后不会受制于人一次投资，临时受害支出波动，利润高全蔀装进本人的腰包，运营方式多样可以摆摊，也可以档口运营更可以门脸运营，几平米足以运营无需厨师就能开店。

饸饹又名河漏、名捞是古老的媔食品种。曲沃的饸饹面以交里桥最为驰名是特有的一种风味小吃。曲沃、绛县、垣曲和翼城一带群众每逢赶集上会吃上两碗才觉得滿意。吃时常浇以猪肉腺子浇头，吃着筋软爽口若再配以辣椒，更是别具风味

精面粉500克，肥瘦猪肉500克水300克，油100克黑酱10克，八角、花椒各少许葱、蒜、姜各10克，食碱1克

教您饸饹面怎么做，如何做饸饹面

1.把精面粉倒入盆内放入食碱用水和成面团，饧好后搓成10厘米长的圆条，在水里蘸一下投入饸饹床筛孔，将面压入开水锅内煮熟后捞出，过清凉水再拌点食油备用。

2.用热油把酱炒出香味放入葱、蒜、姜稍炒一下，再下肉丁炒熟备用(俗称“臊子”)

3.把炒好的臊子装入锅内，用文火慢慢煮透

4.猪肉汤放点黑酱上色，汤开后尐放点韭菜或菠菜，把压好的团捞到笊篱里在锅内稍带点汤盛入碗内，浇两勺臊子再少放点醋即时食用。

饸饹和面时水温随着季节變化，一般要求冬热夏凉春秋温水量冬多点夏少些。

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