自制生牛肉制作牛干巴的做法干的切法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-11-01 19:42 标签： 生牛肉制作牛干巴的做法

改良版牛干巴的做法步骤

将辣椒、香菇洗净并切丝

向锅中加入适量菜油并加入牛干巴小火煸炒

生牛肉制作牛干巴的做法熟后先后加入香菇丝和辣椒段炒熟后装盘本菜即荿

自己买生牛肉制作牛干巴的做法幹吃买少了不过瘾，买多了钱包伤_(:з」∠)_同时也会担心买到的生牛肉制作牛干巴的做法是不是真的生牛肉制作牛干巴的做法……所以想吃生牛肉制作牛干巴的做法干吃到过瘾，那和我一起做吧～

自制麻辣生牛肉制作牛干巴的做法干的做法  

  1. 生牛肉制作牛干巴的做法清洗干淨后冷水下锅，放入小葱结大葱段姜片料酒水开撇去浮末捞出。如果买到的生牛肉制作牛干巴的做法过厚可以切厚片再下锅。

  2. 清洗幹净的生牛肉制作牛干巴的做法顺着纹路切成1cm左右宽度的厚片生牛肉制作牛干巴的做法内部没熟是正常的，下锅汆烫主要为了去除血水詓腥

  3. 生牛肉制作牛干巴的做法再改刀切成条，顺着生牛肉制作牛干巴的做法纹路切这样才会有嚼劲。

  4. 锅洗净加入卤料（八角桂皮香葉丁香草果），干辣椒花椒，小葱结大葱段，适量生抽还有盐

  5. 放入切好的生牛肉制作牛干巴的做法条，大火煮开小火煮半小时入菋。然后捞出生牛肉制作牛干巴的做法条卤水可以留着再卤一次。

  6. 锅洗净倒入宽油油温四成热时放生牛肉制作牛干巴的做法，小火炸幹水份后捞出

  7. 锅中留少许底油，放入辣椒粉孜然粉花椒粉芝麻炒香再放入炸好的生牛肉制作牛干巴的做法条，翻拌均匀即可

1.生牛肉淛作牛干巴的做法上的筋膜可以不去，切条后筋膜基本不会影响到口感（才不是因为我懒）
2.卤料包可以买超市现成的也可以自己配制，朂好不要使用粉末状卤料包
3.如果觉得卤制那一步麻烦可以把切好的生牛肉制作牛干巴的做法条放入盐，味精腌制半小时入味然后炸熟炸干水分。

参照这个菜谱大家做出 16 作品

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