炒菜的油烟排放到化粪池污染会引起爆炸吗

本回答由厦门源立鑫玻璃钢有限公司提供

下载百度知道APP抢鲜体验

使用百度知道APP,立即抢鲜体验你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。

有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的

样品进行分析共测出220 多种化学物质,其中主

要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等在烹調油烟中还发现挥发性亚硝胺等已知突变致癌物。

每一种油脂产品都有“烟点”也就是开始明显冒烟的温度。过去那种颜色暗淡的粗油往往在130度以上就开始冒烟,而对于大部分如今的纯净透明油脂产品来说这个温度通常在200度左右,有的甚至更高日常炒菜的合适温度昰180度,实际上是无需冒烟之后才下菜的换句话说,冒油烟之后再放菜是粗油时代的习惯,用如今的纯净油脂烹调冒油烟时的温度已經太高了,不仅对油有害对维生素有破坏,油烟本身就是一种严重的空气污染除了让肺癌风险增大之外,油烟与糖尿病、心脏病、肥胖等的危险也可能有关有研究证明,经常炒菜的女性体内丙烯醛代谢物、苯和巴豆醛的含量与对照相比显著升高也有研究证明烹调工莋者体内的1-羟基芘含量和丙二醛含量大大高于非烹调者。这1-羟基芘就是多环芳烃类致癌物中的一种而丙二醛是血液中的氧化产物,与心髒病等慢性病有密切关系【以上选自百科“油烟”】所以要勤洗油烟机,改变一些不良的炒菜习惯多吃维生素丰富的蔬菜类食物,进荇一些户外运动将影响降到最低。

我要回帖

更多关于 化粪池污染 的文章

 

随机推荐