埃塞俄比亚国家咖啡是哪个品牌

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-11-08 00:13 标签： 俄罗斯咖啡品牌排行榜

　　日前来自埃塞俄比亚的优質咖啡供应商恰哇屋(咖啡)，在闸北区共和新路中山北路交叉口的帝芙特国际茶文化广场内举办了隆重的开业典礼此次活动吸引了来自各個地区200多个咖啡业内人士和咖啡爱好者前来参加，开业典礼上有来自埃塞俄比亚当地原汁原味的咖啡制作表演也有各种异国风情的咖啡品鉴活动。恰哇屋展示了非洲当地特有的风土人情引起游客阵阵惊叹。据悉该专卖店是其在中国的首家经营埃塞阿比亚优质咖啡的专賣店。活动当日不少咖啡商家还表现出了强烈合作愿望。

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2017年埃塞俄比亚咖啡介绍

　　在埃塞俄比亚语里咖啡被称作"Bun"或 "Buna"， 咖啡豆(coffeebean)可能是从 "Kaffa Bun"翻译而来哈拉尔(Harar)地区很早就发现有阿拉比卡咖啡，很可能来自卡法森林下面，小编为夶家介绍埃塞俄比亚咖啡快来了解吧!

　　埃塞咖啡由日晒和水洗两种加工方法加工，不同加工方法加工的咖啡的风味差异很大总的来說，水洗Sidamo, Yirgacheffe 和 Limmu 咖啡的醇厚度、土味稍低日晒加工的咖啡口感更狂野。

　　但是埃塞咖啡每一批次的咖啡口感可能都有差别这就要求多做杯测，才能找到真正的好咖啡

　　埃塞俄比亚咖啡的等级：

　　埃塞水洗咖啡耶加雪菲G1 G2

　　埃塞东部地区日晒加工的咖啡多为四级或五級(G4、G5)。

　　在很多情况下四级的咖啡标为五级，为的是减少征税现在的分级不太统一、有些乱，因为还有日晒加工法加工的一级和二級(Grand G2)耶加雪飞咖啡(Yirga Cheffe),但哈拉尔(Harar)最高等级是四级(G4)

　　埃塞俄比亚咖啡产区是西达莫、哈拉尔和耶加雪菲(Sidamo, Harrar and Yirgacheffe)。 Sidamo 和Harrar是省及区划Sidamo位于埃塞南部与肯尼亞相邻，Harrar在埃塞东部与索马里接壤Yirgacheffe虽然是Sidamo大区内的一个小区，因土壤的成分和含水量等原因其出产的咖啡却是被认为埃塞最好的`。

　　哈拉尔咖啡(HarrarCoffee) 产自埃塞东部高地豆形中等大小、绿黄色、中等酸度、醇厚度丰满，带有典型的摩卡风味(mochaflavor)是全球最著名的咖啡之一。

　　沃利嘎(呐肯普特)Wollega(Nekempte) 咖啡产自埃塞西部豆形中等到偏大，以富含水果味闻名色成绿、棕色(greenish,brownish color)，酸度和醇厚度均好可做拼配，亦可单品

　　利姆咖啡(Limu Coffee)以芳香、葡萄酒味出名(spicy and Winnie flavor)，深受欧美欢迎 酸度、醇厚度好，水洗利姆咖啡也是精品咖啡宠儿豆形中等、绿蓝色，多为圆形

　　西达莫咖啡(SidamaCoffee) 豆形中等，绿灰色希达莫水洗咖啡以口感、风味均衡为特点，被誉为甜咖啡(sweet coffee)酸度细腻，醇厚度好产自埃塞南部，鈳拼配可精品单品

　　水洗<耶加雪菲>是全球最好的高地产咖啡之一，酸度柔和、醇厚度丰富Top 和 Bebeka咖啡，酸度低但醇厚度高是拼配咖啡Φ不可或缺的成员。

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