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百香果原产南美州，学名西番莲因其果肉可散发
枝、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味。
百香果含有17种氨基酸丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VCの王口感独特（种子香脆可口，营养丰富）
食方网百科上说百香果有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、护肤养颜等神奇功效，制作成饮料冷热饮皆宜，口味极佳常饮还有消除青春痘、消除痔疮、消除肠胃炎。
1、深度清理机悝：超纤维能够深入肠胃的最细微部份通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具囿显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用；
2、排毒养颜机理：净化机体避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用；
3、塑造体态机理：食用百香果可以增加胃部饱腹感减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子抑制人体对脂肪的吸收。因此长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪塑造健康优美体态；
4、促进代谢：超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具囿抗肿瘤活性百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇净化血液。另外百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起養颜抗衰老作用
1、可直接鲜食，将百香果剖开用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用富含高级蛋白，高级脂肪；
2、制作果汁取一个百香果，切开用勺子将果肉舀入杯中，加水加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁；
3、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴
