原标题:炸油条有简单的方法學会后自己也能做出美味的油条,好吃又方便
今天就为大家分享一下油条的具体做法如果喜欢的话赶紧来看一看吧。炸油条有简单的方法学会后自己也能做出美味的油条,好吃又方便
第一步:取适量面粉倒入盆里面,再加入一点食盐和相当于食盐二倍的白糖将它们攪拌均匀备用。
提示:这里加入六分之一调料勺的食盐就可以了白糖可以加入三分之一调料勺。
第二步:取适量35度左右的温水向温水當中加入1勺酵母和0.5勺泡打粉,将它们完全搅拌均匀之后倒入面粉当中慢慢将面粉搅拌成絮状之后双手揉面,一直到面团光滑不沾手之后蓋上一层保鲜膜将面团放到五六十度的温暖地方醒发到原本两倍大小。
提示:天气冷的话大家可以先在蒸锅当中烧少量的温水紧接着將面团放到蒸锅当中盖上盖子发酵,这样面条很快就发酵成原本两倍的大小了
第三步:面团发酵好了之后大家在面板上面加入适量的面粉,紧接着将面团放到面板上面反复揉搓排出空气之后用擀面杖将面团擀成长方形的形状,紧接着将它们分割成一个个长条形状的小剂孓
第四步:这个时候我们准备半勺盐和两勺清水,将它们搅拌均匀之后在剂子上面刷上一层盐水再将另一个面剂子盖到上面,将两个媔剂子重叠之后用筷子在中间压实备用
第五步:起锅烧油,等到油温上来了之后关中火两手拉着面剂子,放到油锅当中用筷子反复翻动面剂子,一直到油条膨胀变大变成金黄色为止,这样油条就做好了