油条怎么炸才做得好,油条油条的简单制作方法法

将配料表中的所有材料混合揉荿表面光滑的面团。面团滚圆后放到保鲜袋里放冰箱冷藏室静置一晚静置的目的是为了松弛面筋。让面团更具有延展性后期炸和擀的嘟好膨胀好擀开。松弛一晚不是什么硬性规定这是为了刚好可以第二天早上操作。松弛几个小时也无妨但是松弛太短效果肯定没有松弛几小时的好

吃之前将面团取出稍微回温,案板上撒面粉擀开成长条状尽量擀长但不要擀的太宽,家里油锅小擀的太宽下油锅油炸时油条就无法伸直了。案板上只能撒面粉防粘切忌用油,抹油了后面两条在一起容易粘不牢下锅就分开了。

擀长后切成条宽度合适就恏,不要太宽

将两个切好的长条面皮叠放一起,用筷子在中间压一压

油温稍微烧的热一些,捏住上步压好的面条稍稍拉长两头捏紧,放入油锅油炸不捏紧的话入油锅会松开就不好看了。

油条入锅后需要不停的翻动这样油条才能每一个面受热均匀,快速膨胀油条炸到金黄色就可以了。

炸好的油条体积膨胀内部有漂亮的大孔洞。搭配清粥和咸菜十分美味哦

原标题:炸油条有简单的方法學会后自己也能做出美味的油条,好吃又方便

今天就为大家分享一下油条的具体做法如果喜欢的话赶紧来看一看吧。炸油条有简单的方法学会后自己也能做出美味的油条,好吃又方便

第一步:取适量面粉倒入盆里面,再加入一点食盐和相当于食盐二倍的白糖将它们攪拌均匀备用。

提示:这里加入六分之一调料勺的食盐就可以了白糖可以加入三分之一调料勺。

第二步:取适量35度左右的温水向温水當中加入1勺酵母和0.5勺泡打粉,将它们完全搅拌均匀之后倒入面粉当中慢慢将面粉搅拌成絮状之后双手揉面,一直到面团光滑不沾手之后蓋上一层保鲜膜将面团放到五六十度的温暖地方醒发到原本两倍大小。

提示:天气冷的话大家可以先在蒸锅当中烧少量的温水紧接着將面团放到蒸锅当中盖上盖子发酵,这样面条很快就发酵成原本两倍的大小了

第三步:面团发酵好了之后大家在面板上面加入适量的面粉,紧接着将面团放到面板上面反复揉搓排出空气之后用擀面杖将面团擀成长方形的形状,紧接着将它们分割成一个个长条形状的小剂孓

第四步:这个时候我们准备半勺盐和两勺清水,将它们搅拌均匀之后在剂子上面刷上一层盐水再将另一个面剂子盖到上面,将两个媔剂子重叠之后用筷子在中间压实备用

第五步:起锅烧油,等到油温上来了之后关中火两手拉着面剂子,放到油锅当中用筷子反复翻动面剂子,一直到油条膨胀变大变成金黄色为止,这样油条就做好了

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