学西餐厅培训的培训

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-01-16 16:26 标签： 西式西点培训班

1、职业素质：能遵纪守法、爱岗敬业具备团队协作、吃苦耐劳的意志品质，具有良好的职业素养

2、理论知识：熟练掌握西餐厅培训专业理论知识，全面了解西餐厅培訓历史文化及发展现状精通烹调工艺原理及西餐厅培训原料知识，熟悉餐饮企业管理、西餐厅培训英语、西餐厅培训礼仪、营养与卫生等专业知识并能灵活运用。

3、专业技能：熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术了解常用西点、咖啡的制作方法，能够设计、完成各类宴会的组织制作并具备一定的创新能力

4、东南亚菜（日本、马来西亚、泰国、新加坡等），欧式（法国意大利，西班牙等）菜肴；

欧洲经典西餐厅培训、厨政管理

2005姩-2007年担任土耳其凯宾斯基圆顶酒店主厨；
2015年-2017年，成都知名餐厅担任主厨；现任我校西餐厅培训主厨特聘讲师

外籍西餐厅培训讲师 - AVI 职称

畢业于以色列TADMOR厨师学校，并被选入参加国际历史悠久且荣誉高的“烹饪奥林匹克”比赛；
年在以色列高档西餐厅培训厅负责糕点和凉菜管悝；
年在澳大利亚名气大牛肉早午餐餐厅任职；
在中国成都发展现任我校西餐厅培训专业实操大师。

意大利美食及海鲜的制作

1997年-2001年澳大利亚担任厨师长一职并引进卫生标准评估体系；
2002年-2007年在意大利Novotel Genova酒店担任厨师长一职，任职期间由于出色表现；
2006年及2007年在索菲特西安索菲特东莞担任意大利美食节主厨。

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