原料：晒制鱼干最好用下面几种鱼鲷鱼（广东人称之为立鱼，是鱼字偏旁右边一个立字，但《现代汉语词典》里没有这个字）、白花鲈鱼、河鲈（广东人称之为鲚鱼）、鳗鱼。这几种鱼都没有小鱼刺，害怕鱼刺的人也可以放心享
原料：晒制鱼干最好用下面几种鱼鲷鱼（广东人称之为立鱼，是鱼字偏旁右边一个立字，但《现代汉语词典》里没有这个字）、白花鲈鱼、河鲈（广东人称之为鲚鱼）、鳗鱼。这几种鱼都没有小鱼刺，害怕鱼刺的人也可以放心享
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分类：鱼肉 ,鱼干
是指将新鲜经充分晒干而成，多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，腌后晒成咸淡适中的水产品。常见的有干、干、干等。
简介：花生小鱼干口感香酥脆辣，是很多人都喜欢的小零食。家庭自制花生小鱼干的做法很简单，不到十分钟就能完成，自己做的花生小鱼料足味浓，嘎嘣脆吃得满嘴香。花生小鱼干既可以作为下酒小菜，又可以作为上网、看电视的休闲小零食。下面教大家花生小鱼干的做...
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简介：朋友送了点老板鱼干，就用最简单的方法来做吧。蒸酱香老板鱼干的做法超级简单，用高压锅蒸制酱香老板鱼鱼干简单快速，最关键的它是不用一滴油的健康美味，下面看看我是如何用高压锅做好吃的酱香老板鱼鱼干吧。原料：干老板鱼条适量。调料：葱姜末、花椒...
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简介：海蜒其实就是咸的小鱼干，配上嫩嫩的炒鸡蛋，味道非常棒。海蜒炒鸡蛋的做法很简单，海蜒虽然个头很小而且很丑，但吃到嘴里很香且有咬劲，味道鲜美而且一点都不腥，用它来炒鸡蛋真是意想不到的美味。下面介绍海蜒炒鸡蛋的两种不同做法，教你怎么用海蜒做...
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腊鱼汤的做法1首先要有鱼，我煮3个人的量，一般选两三个手指头大小的，有两、三条就好，切好姜丝备用。2锅放少量油，放盐、放姜丝、放鱼小火两面煎金黄。3加入适量的水、打碎的白胡椒粒、白芷、料酒煮10分钟。4白芷的量5白胡椒粒的量。6放入奶粉再煮...
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野生溪鱼干的做法1新鲜的野生溪鱼2去掉内脏清洗干净，放在帘子上沥干水分3平底锅烧热放油，放入溪鱼，小火煎4翻面再煎至两面金黄色5煎好的半干溪鱼放入电饭煲中，按下营养保温键6在内胆上放一根筷子，盖盖时虚掩留空隙。保温加热一晚上，按自己喜欢的干...
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简介：椒麻小河鱼是味道不错的家常炒菜，用来当作下酒菜或下饭菜都是棒棒的，鲜辣开胃。原料：野生小河鱼干100克，炸香的花生米1小把，炒香的白芝麻少许。调料：干红辣椒丝、姜丝、蒜茸、葱花、老抽、鸡精、二锅头白酒、花椒油、盐各适量。准备工作：小河...
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野生溪鱼干的做法步骤1新鲜的野生溪鱼2去掉内脏清洗干净，放在帘子上沥干水分3平底锅烧热放油，放入溪鱼，小火煎4翻面再煎至两面金黄色5煎好的半干溪鱼放入电饭煲中，按下营养保温键6在内胆上放一根筷子，盖盖时虚掩留空隙。保温加热一晚上，按自己喜欢...
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步骤1.取适量晒干的刨花鱼放盆里2.清水浸泡十分钟，再清洗干净3.放入干净的盆里4.加适量胡玉美蚕豆酱调味5.加适量麻油辣酱调味6.淋上适量植物油7.放入蒸锅内，烧开后再保温蒸着20分钟8.蒸好取出来拌匀即可9.如果觉得不够辣，还可以沾着辣...
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简介：五花肉炖鱼干是餐桌常见的下酒菜。五花肉炖鱼干的做法很简单，五花肉肥而不腻，有着淡淡的鱼香味，鱼肉吸收了五花肉的汤汁变得香浓软嫩。自家晒的咸鱼没有添加任何的防腐剂，鱼肉特香。学习下五花肉炖鱼干的做法吧。原料：五花肉250克，咸鱼干100...
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简介：明太鱼是朝鲜族美食中不可或缺的品种，明太鱼干更是家家常备的食品。这款拌明太鱼干的做法就是借鉴了朝族饭馆的做法，料汁用了自己喜欢的蒜油和辣椒油混合调制的&蒜椒油料汁&拌制而成。拌明太鱼干吃起来酸甜适度，香辣可口，...
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简介：朋友去宁波出差，给我带回来好多鱼干，鱼干怎么吃呢？就做一道清蒸鱼干吧。清蒸鱼干的做法非常简单，撒上香葱等上锅蒸熟即可，很适合懒人族、快手族。下面教大家清蒸鱼干的做法吧。原料：黄鱼干（也可用多宝鱼、鲢鱼、草鱼），料酒，姜片，大葱清蒸鱼干...
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简介：香酥小鱼干是一款很受欢迎的小零食，香酥小鱼干的做法很简单，处理好小鱼，清洗干净，用油炸的酥脆，然后拌上调料就可以吃了。香酥小鱼干是佐酒下饭的佳品，学习下香酥小鱼干的做法吧。原料：鱼干，辣椒，姜，蒜，香葱调料：孜然粉，少许盐，（烧烤粉）...
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简介：进入冬季，胶东人们家家户户都开始腌咸鱼干。咸鱼干的做法很多，可红烧、可炖、可酱焖。传统的做法是用海盐将鲅鱼腌制起来，最后晒成很干很硬的咸鱼干，吃的时候取出即烤就好，烤出来的咸鱼干、肉质金黄软嫩，咬一口满嘴流油。下面教大家咸鱼干的做法。...
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简介：熏鱼干是逢年过节餐桌常见的宴客菜。熏鱼干的做法非常简单，微微的酸甜味，很浓郁的肉香。汤汁都被炸干的鱼吸收，吃起来干松酥脆，也很适合作为小零食。下面教大家熏鱼干的做法。原料：青鱼（也可用多宝鱼、鲢鱼、草鱼），姜，料酒，老抽，糖，葵花籽油...
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简介：青椒小鱼干是一道非常美味的家常菜。朋友送来一大包鱼干，可以开袋即食的那种，拆开来吃了点，感觉有点腥，就想着炒着吃，味道果然好。青椒小鱼干的做法简单，香辣下饭，很适合作为佐酒小菜。鱼干怎么吃？学习下青椒小鱼干的做法吧。原料：鱼干、青红椒...
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简介：香辣小鱼干是一道酥脆可口的佐酒好菜。香辣小鱼干的做法非常简单，但是小鱼干本身腥味太重，如果不做处理，做出菜后，腥味依然会很大。用醋泡过的鱼干一点异味都没有，做出菜后吃起来也没腥味。鱼干怎么吃？学习下香辣小鱼干的做法及鱼干好吃不腥的窍门...
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简介：香辣小鱼干是一道补钙的下酒好菜。香辣小鱼干的做法非常简单，酥脆可口，香辣下饭，既可作为解馋小零食，又可作为佐酒小菜。鱼干怎么吃？学习下香辣小鱼干的做法吧。原料：小鱼干300克、葱、姜、蒜、干辣椒10克、熟花生米200克、花椒5克、醋、...
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简介：麻辣小鱼干是一道重口味的小菜，既可以当做下酒佳肴，也可以和馒头、粥搭配食之，非常的下饭。下面我们就来学一下这道麻辣小鱼干的做法。原料：小鱼干(300g)麻辣小鱼干的做法一：1.小鱼干浸泡半天，捞出沥干水分。2.红椒切段，姜，蒜都切成末...
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简介：这道爆炒小鱼干的做法很简单，因为小鱼干很鲜，大火炒一下，小火再焖煮，香味就飘出来了。也可以把爆炒小鱼干做成酥脆的，那就要放油炸一下了。爆炒小鱼干这道菜可热亦可凉，也可当成小咸菜吃也不错，是道不错的下酒菜。学习下爆炒小鱼干的做法吧。原料...
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简介：麻辣小鱼干是一道湖南特色小吃，即可以当做下酒佳肴，也可以和馒头、粥搭配食之，非常的下饭。麻辣小鱼干的做法很简单，拿它小火油炸一下下一点点麻辣配稀饭简直就是绝配了，吃起来辣辣的，又很有嚼劲，特别过瘾。学习下麻辣小鱼干的做法吧。原料：家常...
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简介：腊鱼是每到过年家家户户都会做的。腊鱼的吃法很多，可炒、蒸、炖、煮等。今天这道蒸腊鱼是最简单也是最常见的做法，最大程度了保留了腊鱼的原汁原味，软嫩鲜香，有滋有味。学习下蒸腊鱼的做法吧。原料：腊鱼一条（草鱼、多宝鱼或鲢鱼）配料：大蒜，青椒...
鱼干做法推荐
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