包子面皮里的明矾雪里红怎么做包子添加的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-11-10 10:11 标签： 软面皮
&&&&四川在线消息（四川日报记者 李丹）根据国家卫计委等5部门近日下发的一则通知规定，7月1日起，馒头、发糕等面制品（油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外）不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵，也就是明矾。新规实施两个多月来，9月18日，成都市食药监局通报了连续抽检结果，仍有多家餐饮企业在违规添加明矾等含铝食品添加剂。
&&& 按照规定，7月份以来，成都市各级食药监部门在日常检查和抽检中发现，以小麦粉为原料的面制品中，仍然有使用含铝食品添加剂的情况。在抽检中，共有21批次包子、馒头被检出不符合规定，分别来自13家餐饮企业及包子店，其中包括“卓锦”、“红杏”等知名餐饮企业。
&&& 成都市食药监局称，对查出使用标准中禁止使用的食品添加剂的，按照《食品安全法》八十五条进行处罚，并按两高司法解释移交司法部门追究刑事责任；相关生产经营者应使用天然、安全、健康的发酵产品，如酵母、发酵粉和无铝复合膨松剂代替含铝食品添加剂。
&&& 据介绍，违法生产经营的食品货值金额不足1万元的，并处2000元以上5万元以下罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额5倍以上10倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
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北京肉包子的面皮怎么做
请问一下北京肉包子的面皮怎么做?是要用甚麼面粉呢?要怎样发酵呢?请知道的大爷不吝赐教
500g面粉，5g酵母，5g泡打粉，10g白糖 酵母用30度温水再和其它一起和匀，醒发30分上屉蒸15分！ （一般也不用布帘子，而是在不锈钢蒸屉上涂色拉油！） 配料比例要正确！最好买一个家庭用的称很便宜也很方便！ 本人是西点师，仅供参考！
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普通的面粉，500毫升的水用木棍搅匀
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出门在外也不愁“凉皮王”被爆加明矾 作坊主称为方圆几里供货日 15:13来源：
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听说凉皮里有明矾 我天天吃不知道对胎儿有什么影响？？？
明矾是一种含铝的化合物，铝可通过胎盘进入胎儿的大脑，使大脑发育迟缓，从而增加痴呆儿的发生率。
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