韩式辣椒酱怎么吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-09-01 02:00 标签： 辣椒酱怎么做好吃
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评&&价&&数：“临时起意。瞥见那些小小的尖椒一直放在那里，不知作何用途，已然有些干瘪了。变作干辣椒么？猛然记起至尊宝食谱好像有辣椒酱做法。不如试试？
立马翻出食谱，顿时有点懵，那量也太大了，500克！那么点儿辣椒，加上最后两根不辣的红椒，也不过40克，是不是有点杀鸡用牛刀了？牛刀就牛刀，姑且一试。果然，那么点辣椒，被离心力贴在杯壁，刀头空转，只好停机，将它们从杯壁上拨弄下来，再继续，反复多次，总算是完成。
不知道味道怎么样，用筷子粘少少许来舔一舔，顿如火烧。。。。”
食物调理机
辣椒洗净，去蒂把
长红椒切段，备用
将辣椒和大蒜放入料理机
设置时间30秒
按速度-，显示屏出现短弧线，启动
料理机飞快旋转中
待辣椒全部成碎末
倒出，加入少许味精，拌匀即成
不用料理机也可以直接用刀切成碎末，与各调料拌匀即可
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辣椒酱吃多了好吗 过量食用辣椒酱的危害
17:33 &作者：admin &来源：未知 &浏览：
如果一不小心吃酱上了瘾而食用过多，那么酱吃多了好吗？听说吃辣椒酱有助于消化，而且增加食欲，还可以抗癌，那么多吃辣椒酱好吗？会有什么后果呢？其实辣椒酱吃多了对于肠胃是有一定的刺激性作用的，而且对于患有一些症状的人是不可以食用辣椒酱的，否则后果不堪设想，大家有必要了解一下过量食用辣椒酱的危害有多大，以提高我们对身体健康的意识。
辣椒酱吃多了好吗?
过量食用辣椒会导致胃炎，对身体有害。 今含辣椒的菜肴越来越深入家庭，但从健康保健的角度讲，并非人人都适合吃辣椒。并非人人都适合吃辣椒，下列人员不宜多吃辣椒：患热性病、溃疡病、慢性胃肠病、、、结核、慢性支气管炎及等疾病的人，不宜大量食用辣椒。
过量食用辣椒酱的危害
1、瘦人不宜多吃辣椒：瘦人多属阴虚和热性体质，所谓&瘦人多火&即指虚火。这一类人常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒，如果多吃辣椒不仅会使上述症状加重，而且容易导致出血、过敏和炎症，严重时还会发生疮痈感染等。
2、甲亢患者不宜食辣椒：甲亢患者常常处在高度兴奋状态，故不宜吃辣椒等强烈刺激性食物。又因&甲亢&患者本来就容易心动过速，食用辣椒后会使心跳加快，加重症状。
3、肾炎患者不宜食用辣椒：像辣椒这一类含刺激性成分的食品和各种辛辣调味品（如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒）以及各种香料和含挥发油多的蔬菜（如、、、小萝卜等），在人体代谢过程中，其辛辣成分常常要通过肾脏排泄，而这些辛辣成分对肾脏实质细胞均有不同程度的刺激作用，严重时会影响到肾脏功能。
4、患者不宜食用辣椒：因为辣椒碱有时会令你的复发。
5、服用者不宜食用辣椒：因为辣椒会抑制人体对的吸收过食辣椒也会中毒 辣椒具有温中散热，开胃消食的功能，它既可作为调味品使用，又可作为菜肴使用，许多人很喜欢食用，尤其是南方人。
但这种菜肴不宜多食，因辣椒辛热有毒，过食可使体内湿从热化，表现为皮肤痤疮，血压升高，痔疮加重，鼻出血等。如果长期大量食用辣椒，则会引起中毒表现，如胃脘灼热感、腹胀、腹痛、恶心、呕吐、关晕，甚至呕血、尿血、衄血、血压升高或下降。动物实验证实，辣椒的主要成分辣椒碱对循环系统有一定影响，可引起短暂性血压下降、心跳减慢及呼吸困难等。因此，过食辣椒当心中毒。
辣椒酱吃多了不仅会导致上火，而且还会导致肠胃上的一些疾病，通常表现为头重脚轻，而且烦躁易怒，严重时会出现出血、过敏或者是炎症，对于一些不适合吃辣椒酱的人如果食用后就会对病情加重。
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长江生活网 版权所有 郑重声明：未经授权禁止转载、摘编、复制以及建立镜像，如有违反，追究法律责任老干妈辣椒酱怎么做？
老干妈辣椒酱的做法及哪些人不能吃老干妈辣椒酱
来源：中商情报网 责任编辑：lvchunfang
老干妈辣椒酱是大众比较接受和喜欢的调味料，搭配主食或是炒菜都可以调配很完美的美味，很多人都在想能不能在家自制这种辣椒酱呢，下面小编就搜集了几种做法，供大家参考。
老干妈辣椒酱的做法
材料：菜油两大半,豆豉一饭碗满,干辣椒一饭碗满,灯笼干辣椒半饭碗,郫县豆辨酱两大匙,花椒一匙半,八角三颗,干辣椒半饭碗,郫县豆辨酱两大匙,花椒一匙半,八角三颗,料酒两大匙,糖四大匙,黑酱油两匙,两大匙,糖四大匙,黑酱油两匙,味精一匙
做法：豆豉用温水泡十五分钟(去盐份)沥干水分,再分出一半搅
1、豆豉用温水泡十五分钟(去盐份)沥干水分,碎成豆豉面一半留原粒备用,碎成豆豉面一半留原粒备用,干辣椒与灯笼干辣椒用搅碎机搅至九成碎备用,花椒,八角,搅碎成粉状备用。九成碎备用,花椒,八角,搅碎成粉状备用。
2、热锅将菜油用中火烧至中热(油开始流动时)转为小火即热锅将菜油用中火烧至中热(油开始流动时)下花椒与八角粉炒出红油(大约八至十分钟),再依次将郫县豆辨,下花椒与八角粉炒出红油(大约八至十分钟),再依次将郫县豆辨,),再依次将郫县豆辨豆豉与干辣椒碎下锅炒勺后再熬大约十分钟,豆豉与干辣椒碎下锅炒勺后再熬大约十分钟,这时候下料酒后再多熬一个小时,下糖,酱油与味精调好味后再熬半个小时熄火,多熬一个小时,下糖,酱油与味精调好味后再熬半个小时熄火,待冷却后即可装瓶。
老干妈辣椒酱
制老干妈豆豉风味辣椒酱[豉香辣椒酱]
原料：干辣椒碎250g，干豆豉40g，泡发干香菇5-6朵
配料：10g，葱姜适量，麻椒10g，大蒜1头，葱姜适量，2大勺，味极鲜2大勺，浓缩鸡汁1大勺，食盐1茶匙，100ml
1、将干净烧热，放入麻椒翻炒，上色后取出，稍凉用将干净炒锅烧热，放入麻椒翻炒，上色后取出，擀面杖压成花椒粉待用
2、将盐，味极鲜，鸡汁加入辣椒碎搅拌均匀腌制待用将盐，味极鲜，
3、香菇，大蒜，葱姜切成小块，与豆豉一起加入，香菇，大蒜，葱姜切成小块，与豆豉一起加入料理机，加白酒打成豆豉泥分热时加入豆豉泥，4、锅再次烧热，倒入食油。待6分热时加入豆豉泥，使劲锅再次烧热倒入食油。搅拌打散。烧到吱吱冒泡温度很高时加入腌好辣椒碎，翻炒，搅拌打散。烧到吱吱冒泡温度很高时加入腌好辣椒碎，翻炒，等到油炸的噼里啪啦时即可。冷却后装入洁净密封的容器内!到油炸的噼里啪啦时即可。
老干妈辣椒酱
原料：瘦里脊肉、辣椒碎、花椒;
配料：姜、白芝麻、食用油、盐、白糖、花雕酒、生抽。
1、将肉切肉末，盐、糖、生抽、料酒腌渍;
2、油烧热，入花椒，老姜炸香;
3、将烧好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中，花椒不要;
4、锅内留油，炒肉末，炒至肉末收缩，越干越好;
5、将炒好的肉末倒入辣椒油中;
6、待肉和辣椒油都放凉以后再放入盐、白糖和炒熟的白芝麻，拌匀。可以找密封容器盛起来即可。
温馨提示：
1、体型偏瘦的人。中医认为，瘦人多属阴虚和热性体质，常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣，就会使上述症状加重，导致出血、过敏和炎症。
2、甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态，过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。
3、肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明，在人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。
4、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者
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