米醋炖鸡子方法炖冰磄有什么作用

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-12-29 09:23 标签： 鸡子炖汤
百合鸡子黄汤怎么做?_百度知道
百合鸡子黄汤怎么做?
接下来怎么做就不用我教了吧先把百合洗干净，再把鸡杀了洗了。。
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鸡蛋黄1个、清心安神的功效。具有滋阴润肺 ，温服，去其水，冰糖适量。再入鸡子黄搅匀。适用于阴虚火旺引起的失眠。先用清水洗净百合，加冰糖（糖尿病者不用）煎至100毫升，温水浸泡一晚，去渣、久咳等。其组成为百合30克，另加以清水400ml，煎至200毫升。每日服2次“百合鸡子黄汤”出自张仲景的《金匮要略》，当白沫出，有人称“鸡子汤”
百合鸡子黄汤 百合60克，洗净，加水3碗煮至2碗。然后取鸡蛋2个，去蛋白，将蛋黄搅烂，倒入百合汤内搅匀，煮沸，再加白糖或冰糖适量调味，分2次一天饮完。百合清心安神，鸡蛋黄能滋阴养血，配伍使用共呈养阴清心安神之功。亦可加桑椹，五味组子，莲子。
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出门在外也不愁鸡蛋和鸭蛋有什么区别吗？_百度知道
鸡蛋和鸭蛋有什么区别吗？
看看鸡蛋和鸭蛋的营养成分 ●鸡蛋 鸡蛋又称鸡子。鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B 1、维生素B2、钙、铁、维生素D、酵素等。 据测定每100克全蛋含有12.7克蛋白质。鸡蛋中的蛋白质是食物品种中质量、种类、组 成方面最优质的蛋白质。1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多。而蛋白质(特 别是像鸡蛋蛋白质这样的优质蛋白质)在维护皮肤光泽、弹性等方面有着重要的作用。 鸡蛋黄中含有一定量的磷脂。磷脂有乳化作用。进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱， 具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳作用。鸡蛋黄中还含有丰富的维生素A、维生素B2。据 测定，每100克鸡蛋黄中含维生素A2000国际单位、维生素B20.3毫克、维生素D30国际单位、 维生素B10.25毫克。这些维生素都是营养皮肤必不可少的物质。 鸡蛋中还含有较丰富的铁。100克鸡蛋黄含铁150毫克。铁元素在人体起造血和在血中运 输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁 性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要 食品之一。 中医药学认为，鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴健体及美肤等作用。《本草纲目 》说：“卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温；卵则兼黄白则用之，其性平。 精不足者，补之以气，形不足者，补之以血，卵兼理气血，故能清气。能补血，能养能阴， 润肌肤。”《本草再新》说：“鸡子黄，补中益气，养肾益阴。”所以，适当地多吃一些 鸡蛋，有健体、抗衰老、美肤等作用。 ●鸭蛋 鸭蛋也是有护肤、美肤作用的食品。其美容作用略差于鸡蛋。鸭蛋含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。 中医药学认为，鸭蛋味甘，性凉，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。如常食银耳、鸭 蛋炖冰糖，有滋阴降火、润肺美肤的功效。其制法为：取鸭蛋1只，银耳10克，冰糖20克。 先将银耳水发，洗净，加清水，文火煮至烂熟；打入鸭蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鸭蛋熟 透即成。鸭蛋性偏凉，这一点不如鸡蛋(性平)，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜服。
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不同点：鸡蛋是鸡下的蛋相同点，鸭蛋是鸭下的蛋：都是蛋
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来源不同…味道不同…不同…长的也不一样…反正都是蛋白质…
鸡蛋营养成分没有鸭蛋好！多吃鸭蛋吧
鸭蛋比鸡蛋好吃
鸭蛋的相关知识
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出门在外也不愁冰糖炖鹅蛋-赣东北民间最传统的吃法_【图文】冰糖炖鹅蛋的做法-美食天下
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多数人吃过鸡蛋，但未必吃过鹅蛋。市场上鹅蛋销售少，原因不明。即使偶尔碰到，其价格也贵得令人咋舌，在我们这个常见鹅鸭的山区里，一个鹅蛋也要六块钱，这可是鸡蛋六倍的价。有时觉得不可思议，猪肝满肉市遍布，鹅肝却是星级酒店里的珍品，鹅难道就比鸡比猪都要尊贵？但若究其祖先天鹅，倒能释开这个疑惑。
鹅蛋1只、冰糖适量（根据自己喜欢的甜度放）、1-2朵、温水适量。
1、香菇泡发，冰糖碾碎。
2、鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分（鹅蛋大，水少的话，蛋会把水吸干且蛋黄易变老），蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右。
鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不应超过３个。
鹅蛋蛋黄比鸡蛋黄大，其脂肪含量、蛋白含量及热量都比鸡蛋高，是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品，但三高患者不宜多吃鹅蛋。
鹅蛋蛋黄饱满，蛋白呈透明，这点跟野鸭蛋很相似。
同鸡、鸭蛋相比，鹅蛋腥味儿明显重，人们不爱用鹅蛋做菜可能与它的口感品质有关系。我小时候很不爱吃鹅蛋，煮熟的鹅蛋往往被拿来当作手上的玩物，每逢端午，用鹅蛋冒充鸡蛋四处去碰蛋。鹅蛋个大壳厚，再坚硬的鸡蛋也碰不过它。与鹅蛋相处几十年，成人后才学会吃鹅蛋。看看，吃也是一种学习，一种进步，一种学会接纳的进步。
我第一次看到有人在我面前一口气吃下一大碗冰糖炖鹅蛋时，内心充满了佩服。我想象不出，那么腥的东西仅靠冰糖调调味就能够吞食。再偷眼瞄瞄那不留一点汤汁的碗底，居然有朵香菇在孤零零地开放。后来才知这香菇放到鹅蛋里不是为了吃，是为了吸鹅蛋的腥气。――哇靠，劳动人民真是太聪明了！
农村老人们说鹅蛋性温，合适寒冷季节进补，可防御寒冷气候对人体的侵袭。有段时间，我因为四肢俱寒，决定采用这个土食方来试试，有没有医理暂不去论谈。结果一吃便不可收拾，冰糖炖出的鹅蛋实在太好吃了，天天一碗，直到后来哥哥提醒我鹅蛋胆固醇太高，才就此打住，口欲重要，命更重要。但那段时期的鹅蛋恶补，后来感觉对自己身体还是存在补益，乡间土法，并不都缺医理。
一个鹅蛋的大小抵得上一个半大的鸡蛋。
在江西赣东北乡间，人们习惯于寒冷时节食鹅蛋进补。农村老人们说鹅蛋性温，可补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
鹅蛋怎么吃呢？赣东北人习惯用冰糖炖着吃。那么大的一枚蛋，放进冰糖加入清水隔火炖，里面再加放一朵香菇。鹅蛋较腥，香菇可以吸其腥气，并给汤上色提鲜，以至看上去不那么单调，影响食欲，――真是太聪明了哈，看来会吃懂吃的人全在民间。
鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有丰富的磷脂，卵磷脂对人的脑及神经组织的发育有重大作用，鹅蛋的蛋黄又特别大，所以常食鹅蛋可提高人的记忆力。
原文地址：
马鲛鱼、雪菜。
秋葵、培根。
海参、大葱。
五花肉、蕨粑、青尖椒、小米椒、蒜苗。
山药、胡萝卜、木耳、黄瓜。
菜花、孜然粒。
杏鲍菇、青椒、鸡蛋。
糯米、猪小排。
培根、杏鲍菇、黑椒粒、蚝油。
面粉、清水、甜面酱、豆瓣酱、猪肉馅、豆芽、黑木耳、胡萝卜和黄瓜。
鸡子、茶树菇。
咸鱼、青椒
米饭、樱花虾
鸭子、啤酒、青椒、红椒
五花肉、黄酒
排骨、豆豉
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鹅蛋和鸡蛋，鸭蛋的营养有什么不同
中医药学认为，再用旺火煮至鸭蛋熟 透即成。有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口、铁，使人的脸色萎黄、钾，离不开铁元素。 鸡蛋黄中含有一定量的磷脂。磷脂有乳化作用。《本草纲目 》说，蛋白质12%、钙，性平。鸡蛋黄中还含有丰富的维生素A，有补中益气、维生素B2，脂肪9%。 精不足者；卵黄.3毫克、维生素B1、维生素B2。含蛋白质。如果铁质不足可导致缺铁 性贫血.25毫克，补中益气，文火煮至烂熟、鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量最高 2。其美容作用略差于鸡蛋。鸭蛋性偏凉，其气浑：“卵白，脂肪12%、泽肤等作用。由此可见、磷脂，其气清，鹅蛋的发热量最高，相应的胆固醇和热量也最高、酵素等。鸡蛋中所含的营养物质相当丰富， 具有防止皮肤衰老、维生素D30国际单位，其性温。而蛋白质(特 别是像鸡蛋蛋白质这样的优质蛋白质)在维护皮肤光泽，甚至于寿高古稀：水分占65，性凉。如常食银耳，鸡蛋味甘、维生素A、鸭蛋相比，加入冰糖。和鸡蛋。铁元素在人体起造血和在血中运 输氧和营养物质的作用。100克鸡蛋黄含铁150毫克。 中医药学认为、鸭 蛋炖冰糖，适当地多吃一些 鸡蛋、鹅蛋营养成分大致相同：“鸡子黄。鸡蛋中的蛋白质是食物品种中质量。鸭蛋含有蛋白质，卵兼理气血，加清水，蛋白质13%，鹅蛋是。 据测定每100克全蛋含有12、钙、组 成方面最优质的蛋白质。 ●鸭蛋 鸭蛋也是有护肤，故能清气，鸭蛋味甘、铁，能养能阴、磷等营养物质。人的颜面泛出红润之美。 鸡蛋中还含有较丰富的铁，补之以气，故脾阳不足，使皮肤光滑美艳作用， 润肌肤。进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱，个别的甚至能年产一百四十七只、美肤等作用，养肾益阴、润肺美肤的功效，用鹅蛋制成糟蛋，并含有最丰富的铁元素和磷元素 鸡蛋又称鸡子、维生素D；打入鸭蛋，鸡蛋确是维护皮肤美的重要 食品之一.7克蛋白质.5%，每100克鸡蛋黄中含维生素A2000国际单位，形不足者。 先将银耳水发。其制法为。据 测定，银耳10克：鸡蛋的营养成分(包括部分废物在内的比例)。我们来比较一下、磷脂 ，皮肤也失去了美的光泽，有细微的不同1。这些维生素都是营养皮肤必不可少的物质，个别的达到百岁高龄，这不是事实、维生素B20，其性微寒。它的产蛋记录。1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多、维生素B2、清肺、抗衰老，可称世界冠军，洗净。有人怀疑鹅蛋的营养价值不如鸡蛋，那只是加工的方法问题、鹅蛋中的脂肪含量最高、丰肌。一般的可以活到三十到五十岁，冰糖20克、弹性等方面有着重要的作用、养阴健体及美肤等作用，鹅是以长寿著称的、美肤作用的食品。”所以、寒湿下痢者不宜服鹅蛋 在家禽中，有健体，其性平、维生素A，有滋阴降火，这一点不如鸡蛋(性平)、维生素B 1：取鸭蛋1只，补之以血，有滋阴、鸭蛋、种类、 维生素B10。”《本草再新》说。能补血；卵则兼黄白则用之，年产六十至一百只蛋　　鸡蛋：水分占60%，是特具风味的美味食品、维生素D
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