用银耳可以隔水炖吗如何煮烂银耳

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-12-31 00:48 标签： 隔水炖银耳要炖多久
隔水炖白木耳
原料：梨、银耳。辅料：枸杞。调料：冰糖。做法：1、先用水把银耳发开、洗净、撕成小块，再把梨子洗净，削去外皮，切成小块。2、...
材料集合图：
先用水把银耳发开、洗净、撕成小块，再把梨子洗净，削去外皮，切成小块
在锅内放入少许水，烧开
放入切好的梨块、银耳和单晶冰糖，开锅后转小火炖20--30分钟
汤汁变浓，梨子变透明，质感变糯，放入适量枸杞起锅就OK
若做多，甜品变凉后装进保鲜盒，放入冰箱保存，口感很好偶
收藏成功您还可以把这篇菜谱加入菜单有了个天际炖锅后，总想用它来多用几次。以前白木耳是用电压力锅炖，现在也用了隔水炖做了两次。感觉时间真的相当的费，除去浸泡时间不算，第一次炖了三个小时还不稠，百度了，度娘说是不应先加有味道的食材，那我的红枣就是放早了。所以，无论再怎么炖，白木耳始终是爽口的那种味道了。这是教训！后三张图是后来第二次光炖白木耳的成品照。第二次我不加红枣，泡发时间延长了一个晚上，炖的时间也用了两个三小时，费不费电不去考虑，口感总算很黏黏稠稠的了。主料：白木耳，一朵；红枣，7-8颗；莲子，一把。辅料：冰糖，适量做法：1，莲子和白木耳分别用清水浸泡2，待白木耳涨发后减去黄色的根蒂3，将莲子掰开，如果怕苦就去掉莲心，我没去掉4，将处理好的食材放入大炖锅内，这里红枣不该加得这么早！5，加水到8分满&6，盖上大内胆盖7，用专用的量杯注入清水8，观察水位最高至红点9，盖上外盖10，选甜品，开始炖3小时。（第二次炖纯白木耳时，感觉还不够粘稠，又开3小时。）11，炖好加入适量的冰糖即可飞雪飘絮：1，如果怕苦，就去掉莲心；不去掉，可有祛心火作用2，甜的干果最好分开先煮熟，等白木耳胶质煮出来后再混合煮，以免煮不烂。
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隔水炖银耳的做法
材料集合图：
1.先用水把银耳发开、洗净、撕成小块，再把梨子洗净，削去外皮，切成小块
2.在锅内放入少许水，烧开
3.放入切好的梨块、银耳和单晶冰糖，开锅后转小火炖20--30分钟
4.汤汁变浓，梨子变透明，质感变糯，放入适量枸杞起锅就OK
5.若做多，甜品变凉后装进保鲜盒，放入冰箱保存，口感很好偶
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问：银耳雪梨汤和银耳炖雪梨哪个润肺效果好一些?答：银耳炖雪梨效果好点，最好是把梨皮一起炖了。银耳跟梨皮是养阴，生津的。治疗燥，干咳无痰效果很好
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问：肠胃不好可以吃银耳炖雪梨吗答：养胃小知识：、多吃面条最养胃的；米中含酸多，所以少吃米饭。、如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。、小米粥就 （不是 ），可以养胃。、有两种...
问：请问银耳要怎么做最?答：香蕉百合银耳汤材料：干银耳克、鲜百合克、香蕉根、枸杞克调味料：冰糖克、水杯做法：.干银耳泡水小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水杯入...
问：为什么我炖的银耳雪梨羹里面的银耳不粘稠呢？我炖了很久都不粘稠是不是因而本身的问题？答：银耳想要粘稠一般要放冰糖，而且要用砂锅炖很久，先大火煮开，再小火慢慢炖，一般要三四个小时。还有一种方式是放一点淀粉，一点点就可以，再快要起锅的时候，加...
问：熬银耳羹时是隔水炖还是直接放在锅里熬？想做银耳羹，不知道怎么做最好？答：发好，去根，撕碎，入，小火炖～小时，待汤变浓加冰糖和事先煮熟的红枣即可。
问：银耳隔水炖是不是煮不粘稠最近听说银耳不能隔夜，所以买了个隔水炖盅，但是发现好像隔水炖的不如火上煮的...答：你每次做够吃的分量，用锅小火炖煮，很快就烂了。吃不完的用瓷器或玻璃器皿盛然后冷藏。天气渐渐热了，冷藏后的风味也很好。买的银耳不要那种特别白的。那是...
问：隔水炖汤有什么好处？用那种有两层盖的炖盅，隔水炖的汤有营养些么？答：你好隔水炖与不隔水炖的主要区别为隔水炖是隔水容器（锅、盅或杯）受热传导至容器内汤和原料，受热均匀保持度相对均衡，营养物质最的融入汤中，隔水炖的...
问：银耳雪梨川贝莲子可以一起炖吗?答：银耳雪梨，银耳莲子，川贝雪梨，这三种做法都做过，味道也不错。但银耳雪梨川贝莲子一起炖的还没做过，不确定。
问：银耳红枣枸杞汤能隔水炖吗？我买的是天际 隔水炖的炖锅，想炖银耳红枣枸杞汤，可是人家都说银耳刚开始要用...答：可以，一般都这么做的
问：烧雪梨银耳汤放了冰糖还要放水吗？答：烧银耳雪梨汤里放冰糖后，还要放适量的水，具体量：、如果隔水炖，水量淹没雪梨和银耳即可，、若是直接在锅里煮则汤水量略微宽松为宜。
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